Rădăcina brută de ghimbir poate fi intimidantă pentru cei neinițiați. Cum curățați ghimbirul fără a pierde din carnea parfumată? Am găsit cel mai simplu mod de a ocoli toate acele colțuri și răspunsul este chiar în sertarul tău de argint.
Fără coaja, fără cuțit, fără un echipament de lux va curăța ghimbirul mai bine, mai repede și mai ușor decât o lingură veche obișnuită. Îmi place să folosesc o linguriță - nu cea pe care o folosesc pentru măsurare, ci cea pe care o aleg pentru a mânca iaurt sau înghețată. Evitați o lingură de supă. În general, castronul unei linguri de ciorbă este prea mare pentru a înlătura în mod eficient toate acele coșuri și butoane. Iată cum să o faceți:
Ține ghimbirul în mâna ta non-dominantă. Suflați-vă pe gâtul lingurii, astfel încât mâna dominantă să fie aproape de castron. Îmi place să îndoi degetul indicator și să-l sprijin pe spatele bolului pentru un control mai bun. De asemenea, puteți aplica mai mult sau mai puțin presiune, după cum este necesar, în această poziție. Folosiți marginea lingurii pentru a răzuia pielea și a dezvălui carnea galbenă suculentă dedesubt. Aruncați pielea și feliați, tocați sau grătați după cum doriți.
Când vine vorba de grătare, aveți câteva opțiuni. Puteți utiliza o furculiță (a se vedea videoclipul de mai sus), a răzătoare de ghimbir (dar mi se pare greu de curățat), sau - preferința mea personală - a microplan . Microplanele sunt ușoare, se depozitează ușor alături de alte articole cu mânere lungi, cum ar fi lingurile sau cleștele din lemn, și sunt excelente (ha!) Pentru a rade mai mult decât ghimbirul: folosiți-l pentru a face duș parmezan peste paste, coaja de lămâie în brioșă sau aluat de tort sau puțin nucșoară peste ouă. Sfat fierbinte * Ghimbirul, de asemenea, răcorește bine: înghețați-l în tăvile de cuburi de gheață și luați un cub ori de câte ori doriți să adăugați o lovitură proaspătă și picantă. Încercați-l în acest smoothie Coconut-Kale, un Sifon Ginger-Lime sau în locul ghimbirului măcinat în aceste fursecuri de melasă-Ginger.
cele mai bune produse de păr pentru părul fin
Urmați acești pași
- Folosiți latura unei lingurițe pentru a răzuia pielea de la rădăcina de ghimbir. Folosiți vârful rotunjit pentru a intra în locuri dificile.
- Așezați o furculiță pe o tăietură cu colțurile îndreptate în sus.
- Frecați ghimbirul decojit peste colțuri.
- Repetați până aveți cantitatea dorită de ghimbir ras.
