Î. Miere cristalizată s-a stricat?

Chris Buchner

ce este deschis duminica Paștelui lângă mine

Sunnyvale, California

A. Un borcan cu miere cristalizată, deși perfect sigur de mâncat, probabil nu este ceea ce căutați pentru a vă îndulci ceașca de Earl Grey. Cristalizarea nu este un indiciu că mierea a ieșit prost. De fapt, mierea nu are o dată de expirare. Soliditatea înseamnă doar că îndulcitorul este mai pur și mai puțin procesat decât soiurile necristalizate. Unii oameni chiar îl preferă în stare solidă, deoarece se topește în gură mai încet și nu este la fel de copleșitor de dulce.

Mierea care tinde să se solidifice rapid are o cantitate mare de polen, pe care mulți producători de pe piața de masă o extrag în timpul procesului de filtrare (rezultatul este ceea ce se crede că este mierea tipică). Efectul acestei prelucrări este un produs mai atrăgător din punct de vedere vizual, spune Zeke Freeman, proprietarul Bee Raw Honey, din New York City. Dar pierzi o parte din aroma și caracterul mierii când polenul este îndepărtat.

Dacă doriți ca mierea să curgă, puneți borcanul într-o oală cu apă la foc mediu până când se dezlănțuie la o consistență groasă. ―Lindsay Funston

Pune o intrebare

Ai o dilemă practică? Trimiteți întrebarea.

Trimiterea dvs. către RealSimple.com, inclusiv informații de contact, ne oferă dreptul de a modifica, utiliza, distribui, reproduce, publica și afișa trimiterea la nesfârșit în toate mediile, mijloacele și formularele, fără a vă plăti. Declarați prin prezenta că nu ați copiat conținutul dintr-o carte, revistă, ziar sau altă sursă comercială. Trimiterea dvs. către RealSimple.com și utilizarea site-ului dvs. web fac obiectul Real Simple & s Politica de Confidențialitate și Termenii serviciului .

cel mai ieftin loc pentru a cumpăra produse de curățenie

(Pentru întrebări despre abonamentul dvs., vă rugăm să vizitați Serviciul de asistență pentru clienți .)