Uleiul care coboară în canalizare poate înfunda țevile și pompele din liniile de canalizare publice sau în instalațiile de tratare a apelor uzate, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului. Pentru a arunca în mod responsabil uleiul de gătit uzat și grăsimea de slănină, lăsați-l să se răcească, turnați-l într-un recipient, sigilați și puneți-l la coșul de gunoi. Dar într-o lume perfectă, uleiul de gătit uzat ar trebui reciclat. Verifica earth911.com sau sunați municipalitatea locală pentru a vedea dacă există o instalație de reciclare în apropierea dvs. De asemenea, puteți întreba restaurantele locale dacă economisesc și trimit ulei vechi pentru a fi transformat în combustibil biodiesel și dacă acceptă donații. Pentru uleiul care va fi reciclat, filtrați particulele de alimente cu un filtru când uleiul este rece, apoi depozitați într-un recipient sigilat în frigider până când veți avea destule pentru colectare.

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, puteți reutiliza și ulei sau grăsime de slănină pentru, să zicem, prăjirea ouălor. (Ambele se vor păstra la frigider timp de o lună dacă sunt strecurate și sigilate bine.) Cu ulei sau grăsime, îndepărtați excesul din oale și tigăi cu un prosop de hârtie înainte de spălare.