Partea clasică de piure de cartofi este bogată și pufoasă, amestecată cu lapte, smântână sau zară și unt. Este o mâncare umilă, dar piureul de cartofi par a se potrivi în mod unic pentru curcan complet, pui la grătar, muschi de porc și, efectiv, orice fel de mâncare principală cunoscută de om. Dar, pe cât de minunat este în cea mai simplă formă de piure de cartofi, este și mai special atunci când cheltuiți puțină creativitate culinară și le îmbraci cu o opțiune aromată.

LEGATE DE : 10 greșeli de piure de cartofi pe care le face toată lumea

A da piureului de cartofi o întorsătură gustoasă poate fi la fel de simplu ca amestecarea unui alt ingredient sau fierberea laptelui cu ierburi înainte de a-l amesteca în cartofii aburinți. Data viitoare când pregătiți o parte de piure mătăsos, alegeți una dintre rețetele noastre preferate de piure de cartofi , apoi folosiți una dintre aceste upgrade-uri rapide pentru a obține un fel de mâncare complet nou, cu aceeași bunătate cremoasă și reconfortantă.

Articole înrudite

Brânză albastră și eșalotă crocantă

Puțin din această brânză aromată merge mult, așa că amestecând câteva linguri în piureul de cartofi fierbinți va topi brânza, ajutând la încorporarea ei în tot felul de mâncare. Pentru un finisaj plin de aromat, acoperiți bolul cu piure de cartofi cu brânză albastră cu eșalotă crocantă. Combinați puțin ulei cu două șoțe tăiate subțiri. Gatiti la foc mare pana ce salota incepe sa se rumeneasca. Coborâți temperatura la scăzut și gătiți până când toate bucățile sunt rumenite și crocante. Transferați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, apoi presărați deasupra cartofii.

Usturoi și ierburi

Infuzarea laptelui sau smântânii cu ierburi și usturoi este o modalitate simplă, dar eficientă de a face o diferență puternică de aromă în piureul de cartofi. Combinați lactatele preferate cu untul într-o cratiță mică. Adăugați cinci sau șase căței de usturoi, tăiați în jumătate, împreună cu o duzină de crenguțe de cimbru proaspăt sau rozmarin. Se aduce la fierbere, apoi se lasă deoparte la macerat timp de cel puțin cinci minute. Înainte de a adăuga laptele la cartofi, strecurați substanțele solide și aruncați-le.

Ceapa caramelizata si bacon

Baconul este un contrast afumat cu ceapa caramelizată mătăsoasă, iar în piureul de cartofi cremos, ele aduc o aromă coerentă dulce-sărată, care este destul de specială pentru piureul umil. Caramelizezi ceapa feliată subțire în unt la foc mic-mediu timp de 25 până la 30 de minute, sau până când bucățile de ceapă sunt rumenite și moale. Taiati cubulete baconul fiert si amestecati cele doua ingrediente in piure de cartofi proaspat.

Cartofi dulci cu arțar

Pentru o parte dulce și sarata, schimbați Yukon Golds cu cartofi dulci. Pur și simplu scoateți interiorul din 5 kilograme de cartofi dulci copți și aruncați coaja, apoi adăugați 1/4 cană de sirop de arțar, 5 linguri de unt și 1 cană de smântână. Folosind o lingură de lemn sau un zdrobitor de cartofi, amestecați până se omogenizează. Se condimentează cu 1/2 linguriță de sare și 1/4 de linguriță de nucșoară.

LEGATE DE : Aceste piure de cartofi dulci Instant Pot nu ar putea fi mai ușoare

Chipotle

Chipotle oferă o aromă de fum în tostadas, supe de taco, sosuri și multe altele. Cremozitatea naturală a cartofilor tocește orice arsură ascuțită a ardeilor, așa că amestecați câteva lingurițe de ardei iute tocat cu sos adobo. Dacă aveți nevoie de puțin mai multă cremoasă pentru a compensa gustul, puteți adăuga brânză cheddar mărunțită. Dar dacă vă place căldura, nu este rău să folosiți și mai mult ardei iute și sos.

Piure de cartofi încărcat

Piureul de cartofi cu brânză, acoperit cu ceapă verde și împânzit cu slănină oferă o întorsătură de familie pentru cartofii copți încărcați. Vestea bună pentru gătitul în timpul săptămânii este că nu este nevoie de mult mai mult efort pentru a trece de la piureul de cartofi clasic la aceste spuds spectaculoase. În timp ce fierb cartofii, gătiți mai multe bucăți de slănină. Când spuds s-au înmuiat, zdrobiți-le ca de obicei, cu lapte și unt. Adăugați niște cremă de brânză moale, apoi puneți-le într-o caserolă. Acoperiți cartofii cu brânză cheddar mărunțită și slănină tocată. Se prăjește până când brânza s-a topit și a devenit clocotită. Apoi, scoateți din cuptor, acoperiți cu ceapă verde tocată și o lingură de smântână.

Conopidă

Dacă doriți să stoarceți câteva legume suplimentare în dieta dvs., încercați să faceți următorul lot de piure cu piure de conopidă, mai degrabă decât cu cartofi - sau folosiți o combinație a celor două care se potrivește gurii dumneavoastră. Pentru a face, începeți prin a tăia un cap de conopidă în buchețe. Apoi veți aburi conopida în 1/2 inch apă până când se înmoaie, 12 până la 15 minute. Pulsați conopida fiartă, 1/2 cană de smântână, 2 linguri de unt și 1/2 linguriță de sare și piper într-un robot de bucătărie până se face piure fin, 30 de secunde până la 1 minut.

LEGATE DE : 6 rețete ușoare de orez cu conopidă pe care veți dori să le încercați cât de curând

Pesto

Pesto este un sos acidulat, fără gătit, făcut cu ierburi proaspete, brânză și nuci. Este folosit destul de mult cu carbohidrații reconfortanți - paste, de exemplu. Dar cu piure de cartofi, este destul de unic și aproape prea ușor. Puteți să vă faceți propriul pesto dacă aveți o abundență de ierburi, dar puteți, de asemenea, să pliați pesto pre-preparat în cartofi fierbinți până când sunt bine încorporați. Acoperiți cu parmezan mărunțit pentru finalul.

LEGATE DE : Cele 9 porunci pentru a găti cartofi perfect crocanti la cuptor

Chile verde brânză

Ardeii iute verzi infuzează enchiladas de pui cu multă aroma și aroma, fără a fi prea picant sau iute. De aceea, ardeii iute verzi sunt atât de populari în multe tipuri de alimente din sud-vest, de la chifteluțe la friptură nachos. Deși ar putea părea neobișnuit să adăugați o mâncare atât de acidulată la piureul de cartofi reconfortant, rezultatul este pur de neuitat. Se amestecă una sau două cutii de ardei iute verde tocat în piure de cartofi cu unt și smântână sau lapte. Pune cartofii cu lingura intr-o tava. Apoi acoperiți cu brânză Monterey Jack mărunțită. Se coace la cuptor la foc mare până când brânza se topește și începe să clocotească.

Avocado și eșalotă crocantă

Avocado va adăuga un nivel suplimentar de cremositate spuds-ului dvs., plus că le puteți schimba cu o parte din unt, deoarece sunt pline de grăsimi sănătoase pentru inimă. Utilizați aproximativ un avocado pentru fiecare 2 kg de cartofi și adăugați o linguriță sau două de unt, lapte, sare și piper. Acoperiți cu eșalotă care a fost sotă în ulei de măsline până devine crocantă.

Smântână și ceapă

Piureul de cartofi cu smântână este bogat de la sine și o alternativă delicioasă la clasicul unt și lapte, dar nota de aroma de la smântână se asortează bine cu ierboasa arpagicul tocat. Aceste spuds au toată atractivitatea aromei clasice de chipsuri de cartofi într-o parte demnă de prezentare pe care ați fi mândru să o serviți companiei.