Prin natură, bucătăriile casnice au fost întotdeauna o versiune mai lentă și mai intimă a unui restaurant. Ei bine, până în anul trecut. Pe măsură ce v-ați ascuns și ați descoperit cum să vă faceți casa să răspundă tuturor nevoilor dvs. - cum ar fi transformarea camerelor de zi în grădinițe, dormitoare în birouri și băi în ascunzișuri - era ca și cum umila bucătărie s-ar fi transformat într-un restaurant pe tot parcursul zilei. Consumul fiecărei mese de acasă timp de luni întregi v-a perfecționat abilitățile de gătit și a simplificat călătoriile la cumpărături, dar probabil că a dezvăluit și probleme de depozitare. La urma urmei, s-ar putea să te fi transformat într-un bucătar scurt, dar cămara și spațiul tău au rămas probabil la fel.

Pentru a vă face bucătăria la fel de eficientă ca dvs., este o idee bună să căutați idei la restaurante. Între pregătire, servire, ambianță și curățare, chiar și cei mai mici clienți trebuie să rămână agili, iar crearea soluțiilor de stocare potrivite sunt cheia acestui succes.

„Un sistem de stocare de succes se potrivește nevoilor și spațiului dvs.”, Monty Koludrovic, bucătarul premiat și directorul culinar de la Ospitalitate Botanică , spune. „Dacă aveți ceva pe care îl utilizați obișnuit, atunci faceți-l foarte ușor de găsit. Dacă este acolo pentru păstrare, asigurați-vă că este sigur. Sună simplu, dar ai fi surprins. Bucătăriile sunt ocupate și au o abilitate mistică de a înghiți piese esoterice de echipament chiar înainte de a avea nevoie de ele. Urmați aceste șase sfaturi de depozitare aprobate de restaurant pentru a vă asigura că bucătăria dvs. funcționează fără probleme, indiferent de ceea ce apar în meniu.

LEGATE DE: Organizatorii de top își împărtășesc cele mai bune 11 secrete pentru depozitarea bucătăriei

Articole corelate

Așezați-vă preparatul în recipiente din plastic

Există nenumărate modalități de a folosi recipientele transparente din plastic pe care le vedeți adesea stivuite în restaurante pentru propria dvs. pregătire. Cele mai înalte sunt perfecte pentru cantități mari de stocuri și înghețate, în timp ce cele mai scurte pot ascunde pestosii și pansamentele. După cum știți bine, rutinele de cină sunt o parte esențială a săptămânii și păstrarea preparatului alimentar în recipiente ușor de văzut ar trebui să vă ajute. Cea mai bună parte? Aceste capace sunt interschimbabile, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la un topper rătăcit.

Etichetați tot ce mâncați

Știi sosul acela gustos de roșii pe care l-ai făcut acum ceva vreme? Resturile sale sunt acum așezate în frigider și nu-ți dai seama dacă mirosul înseamnă că este încă bun sau nu. Acest lucru nu s-ar întâmpla niciodată într-un restaurant - și dintr-un motiv întemeiat. Toate ingredientele sunt etichetate cu promptitudine, ceea ce face ușor pentru oricine să vadă ce este încă proaspăt și ce a trecut. Obișnuiește să scrii conținutul resturilor tale pe bandă de mascare cu un marker permanent și include data. Este un mod rapid și ieftin de a vă menține frigiderul curat.

Folosiți scaunele de bancă pentru a maximiza spațiul

Există probabil două motive pentru care banchetele sunt o parte clasică a experienței culinare: se potrivesc cât mai mulți oameni într-un spațiu posibil și pur și simplu se simte mai confortabil decât scaunele individuale. Dacă bucătăria dvs. are un colț de mic dejun, luați în considerare posibilitățile de a vă crea un banchet sau, cel puțin, de a adăuga o bancă. Oricare dintre opțiuni oferă șansa de a adăuga spațiu de stocare sub perne, pe măsură ce extindeți și scaunele. Un sertar ar fi perfect pentru lenjerie, dar coșurile în aer liber ar trage același truc.

Creați zone pentru flux

Restaurantele scot repede mâncarea, deoarece toată lumea din linie își știe locul. Și chiar dacă nimeni nu ar trebui să se aștepte la o masă pe masă în aproximativ 12 minute în care locuiți, ar trebui să se poată mișca în cameră într-o clipită. Toate ustensilele, cupele și farfuriile ar trebui să fie adunate în aceeași zonă a bucătăriei dvs. și așezate la cel puțin câțiva metri distanță de zonele cu trafic intens de frigider, cuptor sau chiar cuptor cu microunde. Păstrați aparatele cu o singură lună albastră în cămara dvs. sau într-un dulap în afara drumului.

Adăugați rafturi oriunde se potrivește

Dacă ați lucrat vreodată într-un restaurant sau ați aruncat o privire în spate, atunci ați observat probabil că niciun spațiu nu se pierde. Rafturile se întind deasupra și dedesubtul blaturilor, iar accesoriile sunt căptușite cu unități cu niveluri. Dacă aveți o cămară, luați notă de acest design: plasați obiectele pe care le utilizați cel mai mult la nivelul ochilor, cele mai grele articole dedesubt și articolele de specialitate de mai sus. Dacă nu aveți o cămară, adăugați rafturi deschise pe un perete gol - pentru obiecte de zi cu zi, cum ar fi farfurii și căni - sau așezați un cărucior lângă un blat mic. Și în timp ce vă aflați, adăugați rafturi suplimentare în interiorul dulapurilor pentru a maximiza numărul de piese pe care le puteți încadra în interior.

Faceți spațiu pentru Pegboards sau Rails

Există un motiv pentru care Julia Child a folosit un tablou personalizat în faimoasa ei bucătărie. Având la îndemână vase și tigăi de încredere, era mai ușor să alegi și să alegi ce obiecte avea nevoie din mers. Luați sfatul ei și instalați un tablou pentru orice, de la vase și tigăi până la oale și spatule.

Nu aveți spațiu pentru un tablou? Optează pentru o singură șină sub dulapurile superioare pentru a agăța articolele tale preferate de cârlige. Unul de bronz se va patina în timp, făcând ca vineta dvs. să arate la fel de perfect trăită ca cea a lui Child.