Înainte de martie trecut, mi-aș fi evaluat abilitățile de gătit drept „bine, foarte bine”. Știam destule rețete ca să nu mă plictisesc și știam să le fac să aibă un gust suficient de bine pentru a le aștepta după o zi la birou. Dar apoi am încetat să merg la biroul meu — sau oriunde, într-adevăr — și am început să petrec mult timp în bucătărie. Literal: cel mai bun loc pentru mine să scriu și să editez povești pentru lucru în garsoniera mea este tejgheaua la înălțimea barului care separă bucătăria de spațiul de locuit.

Așa că, la fel ca mulți, am început să încerc rețete noi, de la mac și brânză la cuptor cu tofu crocant cu pesto și sos de arahide, până la brioșe de plăcintă cu nuci pecan și sorbet de castraveți. Și nu pentru a minimiza importanța ingredientelor de înaltă calitate sau a tehnicilor de gătit adecvate (ca să nu mai vorbim de practicile vechi), dar ceea ce mi-a ajutat cu adevărat să-mi construiesc încrederea în bucătărie pe tot parcursul pandemiei este achiziționarea instrumentelor de gătit de care nu știam că am nevoie. .

Legate de: 24 de comenzi rapide de bucătărie Genius Editorii de produse alimentare Kozel Bier Jură după

Dacă sunteți în căutarea unor instrumente noi care să vă scoată de pe un platou de gătit, derulați în jos pentru a vedea cele nouă produse care mi-au îmbunătățit drastic încrederea în bucătărie. Unii sunt instrumente destul de standard pe care nu am apucat niciodată să le cumpăr , în timp ce altele sunt mai conștient de mediu , și încă mai multe sunt doar proiectat inteligent sau de-a dreptul delicios .

Cea mai bună parte? Economisiți pentru primul articol (care, pentru a fi corect, este legendar), totul este sub 40 USD și adesea cu mult sub.

Articole înrudite

Mixer pe suport KitchenAid

Nu trebuie să vă prezint https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-tracking-affiliate-affiliate-text-name-appliance-affiliate-cooking-icon-tracking'com'www.affiliate-data-text-icon-tracking-appliance-affiliate-cooking. link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>acest aparat de bucătărie iconic . După ce am făcut o mulțime de coacere confortabilă la începutul pandemiei, m-am convins că mixerul cu stand de 5 litri merită să fac sfarsit - și am avut dreptate: aluatul meu are un gust mai bun și sunt amestecați corect în cel mai scurt timp. Deoarece bucătăria mea are rafturi deschise și spațiu foarte limitat pe blat, servește și ca decor.

Linguri de măsurare magnetice

Acestea deștepți linguri de măsurare magnetice din oțel inoxidabil sunt mult mai convenabile decât cele din plastic greoi pe care le-am folosit anterior. Sunt cu două fețe, cu o parte subțire care este special concepută pentru a fi lipite în borcane de condimente. Și deși magneții sunt suficient de puternici pentru a împiedica rătăcirea lingurilor, setul se desprinde cu o singură mână, ceea ce este o pregătire convenabilă la mijlocul mesei.

Boluri de amestecare din sticlă

M-am gândit că voi folosi cele mai mari dimensiuni de 2,5 și 3,5 litri, dar deseori ajung la cele mai mici piese din asta. set elegant din sticlă de boluri de amestecare in schimb. Bolurile de 1 uncie, 2 uncii și 4 uncii îmi permit să fac în sfârșit o punere în loc adecvată pentru mese cu multe ingrediente mici. Și ca și mixerul KitchenAid, bolurile din sticlă imbricate servesc decor.

Pungi de plastic reutilizabile

Pentru mine, „a fi mai bun în bucătărie” nu înseamnă doar a face mâncare delicioasă, ci și a reduce risipa alimentară, ceea ce nu este întotdeauna ușor când locuiesc singur și nu vreau să mănânc aceleași lucruri în fiecare zi. Dar pungile reutilizabile au fost de mare ajutor și îmi plac în mod deosebit aceste etanșe și Pungi de plastic reutilizabile fără BPA de la U-miss . Unele le țin la congelator pentru a ține banane feliate pentru smoothie-uri și altele la frigider pentru a prelungi durata de viață a produselor și a resturilor.

Folie alimentară din ceară de albine

Produse precum pungi de plastic reutilizabile și Învelișul albinei de asemenea, ajutați cu un alt obiectiv al meu pe termen lung: eliminarea plasticului de unică folosință. Am o cutie de folie de plastic în sertarul din bucătărie pentru rezervă, dar cele trei bucăți din acest set de folie alimentară reutilizabilă din ceară de albine, care se închide cu căldura mâinilor și se spală cu apă rece și puțin săpun de vase, sunt de obicei suficient pentru a acoperi ceea ce lucrez.

Chili crunch

Singurul articol comestibil din această listă, chili crunch a fost un plus periculos pentru bucătăria mea anul trecut. Periculos prin faptul că voi pune condimentul puțin dulce și mai ales picant pe aproape orice (ouă, pizza, tofu teriyaki) și, de asemenea, un pic merge departe - prea mult ulei de chili, iar masa ta poate deveni necomestabilă.

Mănuși lungi din silicon pentru cuptor

Vechile mele mănuși de cuptor erau subțiri, așa că am primit altele noi pentru scopul lor de a manipula mâncărurile fierbinți și îmi doream mănuși lungi pentru o protecție suplimentară de pe părțile laterale ale cuptorului (un bloc de măcelar se află chiar în fața lui, așa că am' m forțat să-mi iau lucrurile înăuntru și afară în unghiuri ciudate). Dar nu am anticipat beneficiul secret al obținerii mănuși lungi pentru cuptor acoperite cu silicon : Când capacul de pe borcanul de chili menționat mai sus se blochează, acestea îl slăbesc! Sunt un hack care schimbă jocul pentru a trăi singur.

Covoraș anti-oboseală

Îți amintești când am spus că blatul din bucătărie funcționează practic ca birou în picioare? Acest covoraș anti-oboseală îmi permite să stau în bucătărie timp de opt ore. (Eu fac pauze!) Nu trebuie să mă credeți pe cuvânt: este un best-seller în categoria sa pe Amazon și are peste 15.000 de evaluări de cinci stele. Am optat pentru covorașul negru standard, dar este disponibil și în culori și modele distractive.

Storcător de lămâie

Am rezistat să-mi fac loc în bucătăria mea micuță pt un storcator de lamaie de calitate din cauza scopului său singular, dar am cedat după ce m-am uitat la rețetă după rețetă care cere suc de lămâie proaspăt stors. (În caz că vă întrebați, prima dată când l-am folosit a fost pentru a face batoane de lămâie.) Acum nu mai trebuie să mă duc la speleologie după semințe de lămâie necinstite în feluri de mâncare peste care am stors odată fructele pentru o explozie de aromă.