• Fii primul care evaluează și evaluează!

O gustare preferată la bar primește un upgrade sănătos.

Galerie

Test rezumat rețetă

Aripile și vegetarienii nu se amestecă. De aici conopida de bivoliță, un preparat care ne-a onorat prin prezența sa în meniurile barurilor și restaurantelor la nivel național. Și din motive întemeiate; conopida este o legumă cerească care poate absorbi aroma ca un șef. Aici, buchețelele de conopidă sunt prăjite și apoi aruncate cu sos de bivoliță împodobit cu doar o atingere de unt. Dar ceea ce o aduce cu adevărat acasă este ferma cu iaurt care se stropește deasupra, îmblânzind căldura conopidei și adăugând prospețime. Făcut cu iaurt grecesc și asezonat cu pudră de ceapă, oțet și ceapă verde, îl vei turna pe mai mult decât pe această farfurie de conopidă de bivoliță.

Ingrediente

• 1 cap de conopidă (aproximativ 2½ lb.), tăiată în buchețe mari
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita sare kosher, impartita
• ½ cană sos iute în stil bivoliță
• 1 lingura unt nesarat
• ¼ de lingurita piper negru proaspat macinat
• ⅔ cană iaurt grecesc cu lapte integral
• 1 lingurita praf de ceapa
• 1 lingurita otet de vin alb sau otet de mere
• 2 ceapă, tăiate și tocate mărunt (aproximativ ⅓ cană), împărțite

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450°F. Puneți conopida cu ulei și ¼ de linguriță de sare pe o tavă mare, cu margini; se întinde într-un strat uniform, cu părțile tăiate în jos. Coaceți până se rumenește pe fund, 15 până la 20 de minute.

• Pasul 2

  Între timp, încălziți sosul de bivoliță și untul într-o cratiță mică la foc mediu, amestecând din când în când, până când untul se topește, 3 până la 4 minute. Asezonați cu piper. Păstrați cald peste mic.

• Pasul 3

  Pune iaurt într-un bol; se amestecă treptat cu 3 până la 5 linguri de apă până când iaurtul este omogen și ajunge la o consistență de burniță. Se amestecă praful de ceapă, oțetul, jumătate din ceapă și restul de ¾ de linguriță de sare.

• Pasul 4

  Aruncați conopida prăjită cu 3 linguri de sos de unt de bivoliță pe o foaie de copt și întindeți-o într-un strat uniform. Reveniți la cuptor pentru 5 minute. Se amestecă cu sosul de unt de bivoliță rămas. Stropiți cu niște iaurt ranch; serviți fermă cu iaurt rămasă alături. Acoperiți cu ceaiurile rămase.

Greaca este Cuvântul

Strecurat până devine gros și cremos, iaurtul grecesc are mai multe proteine ​​decât versiunea tradițională și este la fel de plin de probiotice - acele bacterii bune care ajută digestia și întăresc sistemul imunitar. Pentru bogăție maximă, preferăm varianta cu lapte integral (uneori marcată cu 5 la sută).

ar trebui să spăl blugii înainte de a-i purta