Lista de verificare

• Când începe sezonul

  Îndepărtați cenușa. Dacă rămâne vreunul din sezonul trecut, aruncați-le într-un recipient necombustibil.
• Curățați grătarul. Înainte de a avea primul preparat, aprindeți un foc și încălziți grătarul timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, răzuiește-l cu o perie de grătar cu sârmă rigidă, cu mâner lung, pentru a îndepărta resturile de mâncare. Dacă nu aveți o perie pentru grătar, utilizați o minge de folie mototolită ținută în clești cu mâner lung.
• Spălați grătarul. Spălați exteriorul capacului și focarului cu apă caldă și săpun; folosiți un tampon de săpun din lână de oțel pentru petele încăpățânate de interior. Clătiți și uscați.
• Cărbune de stoc. Începeți sezonul chiar cu o cantitate amplă de cărbune (cantitatea va varia în funcție de cât de des faceți grătarul).

• De fiecare dată când grătești

  Verificați alimentarea cu cărbune. Faceți o notă a inventarului dvs. de cărbune, astfel încât să îl puteți repopula, dacă este necesar, înainte de a face grătarul următor.
• Curățați grătarul. Preîncălziți grătarul. Când este fierbinte, periați grătarul cu o perie pentru grătar cu sârmă rigidă cu mâner lung. Dacă nu aveți o perie pentru grătar, utilizați o minge de folie mototolită ținută în clești cu mâner lung. Repetați când ați terminat de gătit.
• Ungeți grătarul. Împiedicați alimentele să se lipească de grătar: Împingeți un prosop de hârtie într-un mic tampon, înmuiați-l într-un castron cu ulei vegetal sau de măsline și, folosind clești cu mâner lung, frecați-l peste barele grătarului. Faceți acest lucru cu atenție pentru a preveni scurgerea de ulei pe cărbuni. De asemenea, puteți uleia grătarul cu puțină slănină sau friptură. Repetați când ați terminat de gătit; uleiul ajută la prevenirea ruginii. Un pic de grăsime reziduală este bună - ajută la conferirea alimentelor la grătar cu aromă de fum.

• Când se termină sezonul

  Îndepărtați cenușa. Asigurați-vă că toate cenușa sunt reci, apoi aruncați-le într-un recipient necombustibil.
• Acoperiți grătarul. Nu spălați grătarul sau grătarul până la începutul sezonului viitor. Lăsați grăsimea aprinsă până la primăvară va ajuta la prevenirea oxidării metalului.