• 5valori stele: 0
• 4valori stele: unu
• 3valori stele: 0
• Douăvalori stele: 0
• unuvalori stele: 0

• Citiți recenzii
• Adăugați o recenzie

• 1 Evaluare
• 1 Recenzie

Acest fel de mâncare aduce pe plita dumneavoastră o eleganță demnă de restaurant, datorită unui sos delicios de nuci și strategiei inteligente de gătit. Înmuierea pâinii în lapte până când se înmoaie, dă un corp surprinzător sosului, care include nuci prăjite, parmezan sărat și suficient suc de lămâie pentru a echilibra bogăția. Finisat cu mai multe nuci și frunze de cimbru, rezultatul este consistent, reconfortant și original. Rețeta servește patru, dar un duo înfometat nu ar fi greu să șlefuiască întregul lot. Serviți cu un vin roșu ușor, piperat, cum ar fi Pinot Noir, sau un alb acid precum Gruner Veltliner.

Galerie

Test rezumat rețetă

Ingrediente

• 1 (2½ oz.) felie de pâine albă, coaja îndepărtată și pâine ruptă (aproximativ 1 cană)
• ½ cană lapte integral
• 12 uncii de paste tagliatelle nefierte
• 1 cana nuci prajite, plus nuci prajite tocate marunt pentru decor
• 1 ½ uncie brânză Parmigiano-Reggiano, mărunțită fin (aproximativ ⅔ cană)
• 2 linguri suc proaspăt de lămâie (de la 1 lămâie)
• ¼ linguriță sare kosher
• ¼ lingurita piper negru
• 1 catel mediu de usturoi
• 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt, plus încă pentru ornat

Directii

• Pasul 1

  Pune pâinea și laptele într-un castron mic; se lasa la macerat 15 minute.

• Pasul 2

  Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți, rezervând 1 cană apă de gătit. Transferați pastele într-un castron mare. Acoperiți pentru a se menține cald.

• Pasul 3

  Puneți nucile, brânza, zeama de lămâie, sare, piper, usturoi, amestec de lapte și pâine și ¾ de cană de apă de gătit rezervată într-un robot de bucătărie; procesați până la omogenizare, aproximativ 1 minut.

• Pasul 4

  Adăugați amestecul de nuci și cimbru la pastele fierbinți; arunca pentru a acoperi. Adăugați apă de gătit rămasă câte o lingură pentru a obține consistența dorită. Se orneaza cu nuca tocata marunt si suplimentar cimbru. Serviți imediat.