Actualizați: Pe 25 iulie 2016, General Mills și-a extins rechemarea făinii pentru a include datele de producție a făinii până la 10 februarie 2016 (rechemarea anterioară a inclus numai făinurile produse până la 4 decembrie 2015). Actualizarea, ale cărei detalii pot fi găsite pe site-ul lor web , este în lumina a patru noi cazuri confirmate de E. coli. Compania continuă să le reamintească brutarilor de acasă să nu consume făină gătită.

***

Deși am putea asocia în mod obișnuit E. coli cu carne de vită și lactate contaminate, cea mai recentă gazdă a bacteriilor s-ar putea ascunde în cămară. Este făină și, deoarece are o durată de valabilitate de la unu la doi ani, merită să vă verificați bagajele pentru a vedea dacă ați putea fi expus riscului.

Prima amintire a fost realizat la sfârșitul lunii mai 2016, când General Mills a reamintit în mod voluntar produse produse între 14 noiembrie 2015 și 4 decembrie 2015, care au fost vândute sub trei nume de marcă: făina cu medalie de aur, făină Signature Kitchens și făină cu medalie de aur Wondra. Retragerea, care a inclus soiuri nealbite, pentru toate scopurile și cu auto-creștere, a fost făcută în urma unui focar de E.coli 0121 producătoare de toxină Shinga.

În calitate de furnizor principal de făină timp de 150 de ani, am considerat că este important să nu numai să amintim produsul și să îl înlocuim pentru consumatori dacă există vreo îndoială, ci și să profităm de această ocazie pentru a le reaminti consumatorilor noștri cum să manipuleze făina în siguranță, Liz Nordlie , președintele diviziei General Mills Baking, a declarat într-un comunicat de presa .

Pe 1 iulie, din cauza unei boli raportate recent, General Mills a extins rechemarea pentru a include mai multe făină (sub aceleași mărci) produse mai devreme în toamnă. Lista completă a produselor amintite, care au fost vândute la nivel național, poate fi găsită pe Site-ul FDA , iar generalul Mills are a postat fotografii cu produsele amintite .

cât oțet pentru a curăța podelele din lemn

Dintre cele 42 de persoane infectate (în 21 de state), unele au mâncat sau au manipulat aluat crud, determinând FDA să lanseze o actualizare de sănătate la începutul acestei luni, care i-a îndemnat pe consumatori să evite să mănânce aluat de prăjitură necoaptă . Dar potențialul de rău se extinde dincolo de coacerea prăjiturilor.

Conform FDA , consumatorii nu ar trebui să consume niciodată produse crude făcute cu făină și ar trebui să urmeze instrucțiunile de pe orice amestecuri de copt pentru a se asigura că le gătesc la temperatura adecvată și pentru timpul necesar. E. coli 0121 este eliminată prin căldură (fie că se coace, se prăjește, se fierbe sau se fierbe), ceea ce înseamnă că este făina necoaptă care prezintă un risc.

De asemenea, vă recomandă să vă spălați bine mâinile cu apă fierbinte și săpun, precum și să spălați toate ustensilele și suprafețele de lucru care au intrat în contact cu făina brută. Și dacă vă păstrați făina într-un alt recipient decât punga originală, merită să o înlocuiți cu făină proaspătă (și să igienizați recipientul) doar în cazul în care a făcut parte din lotul contaminat.

Simptomele E. coli 0121 includ de obicei diaree și crampe abdominale - apar de obicei în două până la opt zile după contaminare și se rezolvă într-o săptămână, conform CDC . FDA recomandă contactați medicul dacă simptomele sunt însoțite de febră mare, scaune sângeroase sau vărsături extreme - sau dacă diareea persistă mai mult de trei zile.