Indiferent de câte persoane aveți peste, dacă gătiți o pieptă, sunteți întotdeauna destinat să aveți mai multe resturi decât v-ați negociat. Și acesta este un lucru bun! În timp ce ați putea să oferiți cu generozitate recipiente de luat masa din kilogramele în plus de carne gătită lent, tezaurizarea pentru proiecte de gătit în valoare de câteva zile nu este cea mai proastă idee. Pieptul este unul dintre acele alimente care oricum ar trebui să rămână. Așa că lăsați-vă carnea să-și înmoaie propriile sucuri și revigorați-o cu aceste idei rămase care mențin oboseala aromelor departe. Bonus: majoritatea acestor hack-uri simple rămase sunt prietenoase cu congelatorul.

LEGATE DE : Potul tău instant se dublează ca fumător de piept? Am testat-o ​​și s-au întâmplat lucruri ciudate

Începeți prin a face rețeta noastră preferată de piept cu vin roșu - sau cumpărând una de la cea mai bună via Goldbelly - apoi îl folosiți într-unul dintre aceste feluri de mâncare delicioase.

Articole corelate

Quick Brisket Bolognese

Noaptea de paste se reunește atât de repede când carnea este deja gătită și fragedă. Se sotează un soffritto (cuburi de țelină, morcovi și ceapă) în ulei de măsline într-o cratiță mare, apoi se amestecă o lingură de pastă de roșii când este parfumată. Deglazați oala cu o cutie de 28 de uncii de roșii zdrobite. Se amestecă cantitatea dorită de resturi de piept și se fierbe până se fierbe. Asta este! Se servește cu paste. (Și poate niște pâine în plus pentru scufundare.)

Sandwich de piept

Sandvișurile puternice sunt o zi evidentă după care merg la carne, iar pieptul nu face excepție. Cheia unui sandwich de piept de carne de vită de succes este pâinea robustă, care va absorbi sucurile și câteva ingrediente complementare, cum ar fi varza, pentru a diversifica fiecare mușcătură. Dacă vă simțiți la modă, luați o baghetă pentru o baie franceză din piept. Brânza la grătar cu puțină piept bonus - plus felii de mere proaspete presate în centru - nu este niciodată o idee proastă.

Tacos, Nachos, Quesadillas ...

Carnea gătită lent este umplutura perfectă pentru o varietate de feluri de mâncare mexicane. Luați niște tortilla proaspete și încercați-vă mâna la quesadillas din piept, taquitos din piept, burritos din piept, nachos cu piept și multe altele. Folosește doar rețeta ta preferată pentru o versiune de carne de vită sau de porc, sub piept, și ai un fel de mâncare nouă, ușor de fuzionat.

Omletă de piept sau Scramble

Adăugați puțină proteină suplimentară ouălor de dimineață și amestecați-le cu piept mărunțit sau pliați pieptul într-o omletă. Se ornează cu ierburi proaspete și brânză mărunțită.

Biscuiți pentru piept sau role de ouă

Aproape orice poate fi un potsticker delicios sau o umplutură de rulouri de ouă cu câteva modificări. Tăiați mărunt pieptul rămas cu cel puțin alte două legume tocate aburite (sau rămase) pentru a ușura amestecul de umplere, cum ar fi varza și cartoful dulce, sau spanacul și dovleceii. Adăugați ghimbir proaspăt și umpleți ambalajele pre-cumpărate cu wonton sau ambalajele pentru ouă. Se prăjește pe plită sau într-o friteuză cu aer.

Chili

Trageți-vă drumul către un chili rapid săptămânal cu piept prefabricat. Puneți sau tăiați carnea, fierbeți într-o cutie de roșii tăiate cubulețe, adăugați fasole și condimentele la alegere (chimen, boia, oregano și piper cayenne toate funcționează bine) pentru un chili gata în mai puțin de 30 de minute. Aruncați porumb, legume suplimentare, linte sau naut pentru a adăuga și mai multă textură chiliului. Voila: ți-ai întins resturile și ai creat o nouă masă satisfăcătoare, de partajat (și de congelat).

Orez prăjit din piept

Tu nu aveți nevoie de o rețetă pentru a prepara un orez prăjit excelent - pregătiți-vă orezul corect, folosiți o selecție plăcută de produse aromatice și aruncați-vă carnea gătită, un ou și câteva legume proaspete pentru o garnitură excelentă sau un antipas pe care îl puteți pune împreună în câteva minute.

Pastele umplute

Un proiect ambițios de agnolotti, tortellini sau ravioli de casă poate prelua o zi de muncă dacă începeți de la zero, dar restul de carne fragedă pentru a crea o umplutură ajută la accelerarea procesului dificil (dar delicios). Se toacă rămășița de carne și se amestecă cu o porție egală de dovlecei curățat, brânză ricotta sau ambele și scoateți umplutura în foi de paste desfăcute să pliați după cum doriți. Cei care caută comenzi rapide pot folosi, de asemenea, umplutura de carne pentru scoici jumbo prefabricate sau tăiței de manicotti.

Plăcinta lui Shephard

Plăcinta cu cioban este deja o cină ușoară și satisfăcătoare în cursul săptămânii, dar încearcă-o puțin schimbând carne de vită măcinată pentru piept suculent. Aceasta este carne și cartofi, așa cum nu ai mai avut până acum.