Pe baza alimentelor în nuanțe de albastru pastel și violet care aglomerează fluxurile noastre Instagram, se pare că tendința curcubeului a fost reîncarnată în unicorni și sirenele. (Și nu este doar mâncare. Verificați-le produse de decor pentru casă unicorn , de asemenea).

pasta de boabe de vanilie vs extract de vanilie

Pe lângă latte de unicorn, băuturi Starbucks și pâine prăjită de culoare pastel, am văzut și tăiței de unicorn peste tot în feedurile noastre sociale. Tendința a apărut cu un blogger din Olanda numit Bucătărie Indigo , care a început să numească creațiile sale curcubeu. Alți bloggeri au prins de atunci, creând boluri uriașe de tăiței de orez curcubeu .

Singura noastră problemă cu tendința? Fără a arunca tăiței într-un anumit tip de sos sau bulion, aceste curcubee nu pot fi foarte aromate. Pentru a crea un fel de mâncare cu unicorn pe care am vrea să îl consumăm, ne-am umplut tăiței în chifle de vară umplute cu fructe proaspete, legume și ierburi.

Procesul este simplu ( urmărește-ne cum o facem aici! ). Începeți cu o jumătate de cap de varză purpurie, aproximativ 8 căni tăiate. Aduceți 8 cani de apă la fiert într-o cratiță mare, apoi adăugați varza tocată. (Dacă doriți să faceți mai puțini tăiței, pur și simplu reduceți-o, păstrând raportul 1: 1 dintre apă și varză). Lasă varza să fiarbă cel puțin 5 minute. Cu cât se gătește mai mult, cu atât apa va deveni mai violetă.

Când sunteți mulțumit de culoarea apei, strecurați-l pe un castron de tăiței subțiri de orez, cum ar fi bețișoarele de orez sau făină de orez. Tăiței celofan vor funcționa la fel - orice tăiței care se gătește înmuiat în apă fierbinte. Apa ar trebui să acopere tăiței în întregime, deci folosiți doar câte tăiței va fi scufundat de lichid.

Pot folosi smântână groasă în loc de lapte evaporat

LEGATE DE: Soba Noodle Veggie Bowl cu pansament Tahini

Lăsați tăiței să se înmoaie cel puțin 5 minute. Din nou, cu cât tăiței se înmoaie mai mult, cu atât culoarea va deveni mai vibrantă. Scoateți jumătate de tăiței din apă, apoi stoarceți lămâia sau zeama de lămâie în castron cu tăiței și apa rămași. Imediat, veți putea vedea lichidul devenind o nuanță roz aprinsă. Lăsați aceste tăiței să stea încă 10 minute, ceea ce le va vopsi în roz.

Acum ești gata să te rostogolești. Scufundați ambalajele de hârtie de orez în apă caldă timp de aproximativ 5 secunde pe fiecare parte - acestea ar trebui să se înmoaie, dar să păstreze totuși o anumită fermitate (hârtia va continua să înmoaie apa pe măsură ce vă îngrămădiți pe umpluturi, astfel încât să nu doriți ca aceasta să fie complet limpede) . Pentru un fler chiar mai unicor, folosiți apa vopsită pentru a scufunda hârtiile pentru a le transforma ușor în roz. Adăugați o bucată ruptă de salată bibb în treimea inferioară a hârtiei de orez pentru a asigura restul umpluturilor, apoi acoperiți cu o mână mică de tăiței și orice fructe și legume doriți. Ne plac mango proaspăt, castravete, morcovi, ardei gras roșu, avocado și mentă. Luați partea inferioară a învelișului și trageți-o peste partea superioară a umpluturilor, pliați-o în lateral și rotiți-o în sus, terminând cusătura cu partea în jos. Tăiați pe jumătate în diagonală și aici este ! O rolă de primăvară unicorn potrivită atât pentru copii, cât și pentru adulți.

Vă sugerăm să le scufundați într-un sos de arahide-ghimbir (încercați acest sos, înlocuind tahiniul cu unt de arahide).