smantana este un ingredient obișnuit care se găsește atât în ​​rețetele dulci, cât și în cele sărate - dar există înlocuitori de cremă grea dacă aveți nevoie de unul. Poate că gătești pentru cineva care este vegan sau poate ai ajuns la jumătatea rețetei înainte de a-ți da seama ați ieșit din acest ingredient cheie . Crema grea conține între 36 și 40% grăsime din lapte, ceea ce este dublu față de cantitatea găsită în jumătate și jumătate. În timp ce laptele sau jumătate și jumătate pot umple uneori golul de lapte, este greu să obțineți aceeași bogăție și decadență pe care o oferă smântâna grea. În timp ce acești înlocuitori de cremă grea nu funcționează bine pentru prepararea smântânei, acestea sunt alternativa perfectă în majoritatea celorlalte rețete.

LEGATE DE : Trebuie să știți despre această diferență dintre smântână și smântână

Pot să gătesc un cartof dulce cu microunde

Articole corelate

DIY înlocuitor de cremă grea

Puteți face un înlocuitor de cremă grea la îndemână acasă ori de câte ori sunteți în vârf. Pur și simplu topește ¼ ceașcă nesărată unt și amestecați încet în ¾ ceașcă de lapte integral sau jumătate și jumătate. Acesta este echivalentul a 1 cană de smântână grea și poate fi utilizat în locul smântânii grele în majoritatea rețetelor. Cu toate acestea, acest lucru nu se va transforma în vârfuri rigide pentru friscă, așa că salvați acest lucru pentru adevărat. Grăsimea din unt imită grăsimea din smântână grea, în timp ce laptele este un înlocuitor de lapte fără sudură.

Înlocuitor vegan pentru cremă grea

Dacă sunteți vegan, aveți alergie la lactate sau pur și simplu încercați să reduceți consumul de lactate, nu trebuie să vă privați de decadența cremoasă și bogată a smântânii grele. Înlocuitorul perfect pentru smântână fără lapte este laptele de cocos, care are aceeași consistență și grosime ca smântâna grea. Se va amesteca perfect în rețete precum supe și tocănițe care necesită smântână grea. Puteți încerca, de asemenea, în unele dintre rețetele noastre preferate pe bază de lapte de cocos, cum ar fi supa de pui pocat, sosul satay și budinca de ciocolată cu lapte de cocos.

Încercați acești alți înlocuitori de cremă grea

Ceilalți înlocuitori preferați ai smântânii grele includ lapte evaporat și jumătate și jumătate. Ambele au o cremă și o aromă asemănătoare cu smântâna grea, dar cu mai puține calorii și grăsimi. Frisca funcționează și ca un înlocuitor de cremă grea, deoarece este aproape un produs identic cu doar 5% mai puțină grăsime din lapte. Să știți că rețeta dvs. poate să nu aibă un gust atât de bogat sau să fie la fel de decadentă precum ar fi cu smântână grea; cu toate acestea, nu credem că veți fi dezamăgiți de aceste substituții mătăsoase pentru smântână.

modalități de a purta o eșarfă pe post de șal

Poți congela crema cremă?

Am fost uimiți să aflăm că răspunsul la înghețarea sau nu a smântânii grele este da. În timp ce smântâna grea rămâne proaspătă în frigider timp de aproximativ o lună, uneori ajungeți la o supraabundență de smântână grea, mai ales în timpul sărbătorilor. Congelarea smântânii grele este o modalitate ușoară de conservare a produsului: turnați 1 lingură. smântână grea în fiecare cub dintr-o tavă de gheață și congelați. Decongelați cuburile de cremă în avans sau introduceți-le direct în supă fierbinte pentru o cremă sporită. Luați în considerare conversiile de bază dacă utilizați această metodă: 4 lingurițe. per ¼ cană. De asemenea, puteți congela o pinte întreagă sau un litru de smântână grea în pachetul său; toarnă doar ½ ceașcă de smântână grea pentru a face o mică încăpere, deoarece crema se va extinde când este înghețată.