Ce nu poate oala instantanee do?

Într-adevăr, acest instrument de gătit all-in-one inspiră o nouă viață capacității noastre de a ia cina pe masă practic în cel mai scurt timp și cu foarte puțin efort. Găteste sub presiune, gătește lent, gătește, sote, aburi, gătește orez, culturi iaurt , face vin, îmi face taxele (doresc) și multe altele.

Evident, nu este suficient, așa că ne-am propus să testăm dacă puteți sau nu să utilizați Instant Pot ca fumător.

De ce intrebi? În primul rând, pentru că fumatul este delicios. În al doilea rând, pentru că fumatul este delicios și durează pentru totdeauna. Am citit online că o oală sub presiune se poate dubla ca fumător - doar umpleți bucata de bucătărie cu așchii de lemn, apoi aruncați-o într-un coș cu aburi și o bucată consistentă de carne (am optat pentru piept) și lăsați dispozitivul să facă treaba într-un fracțiune din timpul pe care l-ar lua în curtea ta.

Iată un 411 rapid cum funcționează gătitul sub presiune . Când sunt încălzite, oale sub presiune ridică punctul de fierbere al apei și captează aburul în interior, astfel scad timpul de preparare cu până la 70%. În esență, dacă această metodă poate fi aplicată fumatului de carne, vom fi descoperit un truc de gătit care schimbă viața.

LEGATE DE: 4 rețete delicioase antiinflamatorii de făcut în oala instantanee

Iată cum am testat

Am început cu o bucată de piept de trei până la patru kilograme și am tăiat-o în patru bucăți, apoi am frecat-o peste tot cu frecare uscată de condimente, sare și piper. Lăsăm carnea să stea timp de aproximativ o oră, în timp ce așchii de lemn de mesquite se înmoaie în apă timp de 30 de minute. Am scurs chipsurile, apoi le-am scăpat în partea inferioară a inserției Instant Pot și le-am acoperit cu un suport de silicon OXO. După ce am adăugat pieptul și o ceașcă de bulion de pui, am blocat capacul și am setat IP-ul să gătească sub presiune pe High pentru 90 de minute. (Rețineți: aragazele sub presiune pot dura destul de mult pentru a ajunge la presiune. Deci, chiar dacă rețeta spune 90 de minute, această perioadă de așteptare poate adăuga până la 45 de minute suplimentare timpului de gătit.)

Lăsăm presiunea să se elibereze în mod natural timp de 20 de minute, apoi eliberăm manual presiunea rămasă. Lăsați să se odihnească cel puțin 10 minute înainte de tăiere.

Rezultatele

Aroma provenită de la Instant Pot era AF fumurie. Pieptul era super fraged. Totul a fost minunat. Dar s-a fumat carnea? Nu chiar. Este un mit - Potul tău instantaneu este probabil mai bun la plata impozitelor decât la fumat. Ne place încă.

LEGATE DE : Exact Cum să gătești ouă fierte la oală instantanee la fel de bine