Există atât de multe motive pentru a iubi oala instantanee. Acest aparat care schimbă viața este inspirând o nouă viață în sesiunile noastre de pregătire pentru masa de duminică , gătește niște risotto cu bombă, face mac-and-cheese (mâini libere!) , și chiar fierbe ouăle la perfecțiune .

ce să faci cu miezurile nepopsite

Dar dacă nu v-ați descurcat să faceți iaurt de la zero în aparatul multifuncțional preferat al tuturor, pierdeți grav. „Iaurtul” este de fapt o setare pre-programată pentru fiecare model Instant Pot (cu excepția Lux), deci nu există nimic de intimidat.

De ce să faci iaurt de casă? Pentru început, o cadă cu iaurt grecesc la magazin alimentar poate costa mai mult de 10 USD, deci dacă o faceți de la zero, vă puteți salva major bani - în special pentru cei dintre noi care consumăm iaurt în fiecare dimineață la micul dejun. În al doilea rând, când faci DIY, poți controla tot ce intră și tot ce nu. Multe opțiuni de iaurt de la magazin alimentar sunt ambalate tipuri ascunse de zahăr și îndulcitori, conservanți și alte ingrediente procesate. Iaurtul Instant Pot este delicios cremos și proaspăt și 100% natural. În cele din urmă, procesul de fabricare a iaurtului în Instant Pot (69 USD, amazon.com ) este prea ușor de omis. Iată cum să o faci corect.

Începeți prin fierberea laptelui

Skim funcționează, dar întregul va avea gust de catifea (puteți chiar să dați o crestătură cu un strop de cremă). Pentru a face opt cani de iaurt finit, va trebui să turnați aproximativ două litri de lapte. Închideți și blocați capacul și sigilați supapa de eliberare a presiunii. Activați setarea Iaurt până când pe afișaj se afișează & apos; Fierbere. & Apos; Când ciclul se termină, lipiți un termometru în lapte pentru a vă asigura că are cel puțin 180 ° F. Dacă nu a atins încă această temperatură, puteți repeta ciclul.

Răcește-ți laptele

Lăsați laptele să se răcească la 110 ° F până la 115 ° F. Acest lucru ar trebui să dureze în jur de 45 de minute până la o oră. Pentru a accelera acest lucru, puteți extrage oala interioară de gătit din oala instantă și o puteți arunca într-o baie de gheață timp de aproximativ cinci minute. Dacă laptele începe să dezvolte o piele deasupra, nu vă faceți griji - doar amestecați-l înapoi.

ce poți folosi în loc de frișcă grea pentru frișcă

Se amestecă în iaurt

Sună contraintuitiv, dar fabricarea iaurtului are mult de-a face cu culturile active, care trebuie să provină de undeva. Acest lucru este denumit inițial sau cultură. Scufundarea iaurtului în laptele cald vă va asigura că se încorporează complet.

LEGATE DE : Cum să preparați ceai Kombucha cu sau fără trusă de început - și economisiți până la 1.500 USD pe an

Setează-l și uită-l

Dacă a fost îndepărtat, readuceți oala interioară de gătit înapoi în Oala instant și activați din nou programul de iaurt. Selectați setarea de temperatură „Normal” și lăsați-o să se incubeze. Acest lucru va dura aproximativ opt ore pentru iaurtul standard, 12 ore pentru un gust mai bogat, iaurt și mai puțin de trei ore dacă preferați iaurtul cu o aromă foarte blândă. Când are un gust de aur, bine, mai dă-i încă o mișcare rapidă și lasă iaurtul să se răcească cu cel puțin trei ore înainte de servire.

Se amestecă

Acum începe adevărata distracție. Vă puteți strecura iaurtul printr-o cârpă de brânză timp de câteva ore (sau peste noapte) pentru a face iaurt mai gros în stil grecesc, amestecați-l în marinate, construiți un parfait de mic dejun, folosiți-l ca bază pentru o baie delicioasă, serviți cu linte, sau întindeți pe pâine brună cu sfeclă și ouă.