În afară de tortul aniversar ocazional sau de bomboane, s-ar putea să credeți că sunteți un mâncător sănătos de cele mai multe ori. Dar zahărul se ascunde în mai mult decât doar în locurile evidente, cum ar fi bomboane și cupcakes. De fapt, unele așa-numite go-tos hrănitoare sunt de fapt ambalate cu suficient zahăr pentru a satisface o gură plină de dinți dulci (er, dinți dulci?), Iar apoi unele.

Știința zahărului , o inițiativă a Universității din California, San Francisco, împreună cu o listă lungă de departamente de sănătate partenere din întreaga țară, lucrează pentru a educa consumatorii despre zahăr. Informațiile de pe site provin de la 8.000 de lucrări de cercetare și avertizează împotriva riscurilor de a consuma prea mult zahăr, inclusiv boli de ficat, boli de inimă și diabet de tip 2.

Când vine vorba de zahăr, mai puțin este de obicei mai mult. Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulții consumă maximum 25 de grame (sau șase lingurițe) pe zi. Cu americanii obișnuiți obținând mai mult de 19 lingurite zilnic, este sigur să spunem că am putea sta să reducem puțin. [Limita recomandată] nu este deloc foarte mare și este un obiectiv greu de îndeplinit, având în vedere că majoritatea dintre noi consumăm de trei ori mai mult zahăr adăugat decât ceea ce este recomandat, spune Julie Upton , MS, R.D., CSSD.

Dar nu întotdeauna bombele de zahăr evidente se adună - iată câteva alimente furioase de evitat în culoarele de băcănie.

Iaurt

Când vine vorba de zahăr, iaurtul poate împacheta un pumn puternic. Unele tipuri chiar au mai mult zahăr decât un Twinkie , și mărcile cu conținut scăzut de grăsimi și aromate, în special, pot conține până la 29 de grame de zahăr pe porție. Asta nu înseamnă neapărat că trebuie să scoatem iaurtul din dietele noastre. Atunci când faceți cumpărături, evitați soiurile aromate sau cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece acestea tind să aibă mai mult zahăr decât iaurtul simplu. Căutați mărci cu cel mult 20 de grame de zahăr pe recipient pentru o singură porție, spune Joy Bauer, MS, R.D., NBC’s Show astăzi expert în dietă și fondator al Nourish Snacks . Sau cumpărați-l simplu și îngrijiți-l cu fructe proaspete tocate. De asemenea, puteți adăuga o linguriță de zahăr, miere sau sirop de arțar, astfel încât să controlați cantitatea de îndulcitori adăugați în iaurtul dvs., spune Bauer.

Granola

Presărarea granolei peste acel iaurt simplu se poate adăuga înapoi în zahărul pe care l-ați evitat schimbând aromele cu originalul. O jumătate de cană vă poate costa mai mult de 12 grame . Barele de granola simple, fără aromă, sunt mai bune, dar nu grozave, totuși sunt la ceas șase grame . Dacă îți dorești cu adevărat criza, înlocuiește granola cu o nucă bogată în proteine, ca o mână de migdale.

Băuturi sportive și suc de fructe

Gândiți-vă de două ori înainte de a vă hidrata cu o băutură sportivă după un antrenament istovitor. O singură băutură poate ambala cinci lingurițe de zahăr, conform Universității Harvard . Sucul de portocale este și mai rău, conținând 10 lingurițe, la fel ca o cutie de sodă. Sari peste zahăr cu totul, potolindu-ți setea cu apă data viitoare când vei ajunge la sală. Dacă nu sunteți dispus să renunțați la suc, Bauer vă sugerează să adăugați aceeași aromă de seltzer pentru a reduce zahărul natural cu 50% și pentru a-i oferi niște frizură.

Dressing pentru salata

Salata în sine poate fi bună pentru dvs., atâta timp cât este umplută cu o varietate de legume, dar este ceea ce vărsați deasupra, care adaugă un surplus de zahăr. Iar opțiunea aparent sănătoasă cu conținut scăzut de grăsimi este adesea cea mai proastă alegere, deoarece grăsimea care se taie este adesea înlocuită cu zahăr. Deci, o porție de două linguri de pansament italian are 2 grame și mii de insule și fără grăsimi limba franceza au 6 grame de zahăr.

Ketchup

Deși nu este neapărat un aliment sănătos, adăugarea unei picături de ketchup la masă nu este atât de inofensivă pe cât credeți. Doar o lingură de condiment conține o lingurita de zahar . Aceasta este o șesime din suma alocată zilnic.

Asta înseamnă că ar trebui să jurăm cu totul zahărul?

Nu este nevoie să intrați în panică. Este încă în regulă să vă delectați cu delicatese și alimente care conțin zahăr natural (și cantități mici de adaos). Înseamnă că ar trebui să citim etichetele alimentelor și să urmărim cât de mult zahăr adăugat consumăm într-o zi, spune Upton.

De asemenea, ea recomandă evitarea alimentelor aromate și procesate, care sunt renumite pentru ambalarea în zahăr. Cheia este să limitezi ambii cantitatea de zahăr pe care o consumăm și cât de des o consumăm, spune nutriționistul Rochelle Sirota , R.D., C.D.N. Și Upton sugerează să învețe să recunoască numele uneori complicate pentru îndulcitorii adăugați, care includ cuvinte precum suc de trestie evaporat și dextrină. Evitați alimentele dacă apare un îndulcitor într-unul dintre primele trei ingrediente enumerate, spune ea.

• De Betty Gold
• De Abigail Wise