Nu-mi amintesc momentul exact în care Instant Pot a devenit aparatul de bucătărie pe care îl dețin, dar se pare că de fiecare dată când merg la o cină, gazda acordă cel puțin unul dintre preparatele îmbucurătoare gadgetului cu mai multe talente. Și nu sunt doar prietenii mei - Instant Pot este în prezent cel mai bine vândut numărul 1 în secțiunea Acasă și bucătărie Amazon, recenzenții numind asta un schimbător de jocuri pentru cei care au un timp scurt. Dacă sunteți cunoscut pentru faptul că ați petrecut timp în bucătărie, există mari șanse să vi se ofere un Pot instant în acest sezon de sărbători.

Ce este exact un Pot instant, oricum? Această mașină minune este o oală sub presiune programabilă, electrică, ceea ce înseamnă că folosește o combinație de căldură și presiune pentru a găti mâncarea în aproximativ jumătate din timpul metodelor tradiționale. Majoritatea modelelor au, de asemenea, setări care vă permit să fierbeți, să fierbeți, să aburiți, să gătiți lent și să fierbeți. De asemenea, puteți folosi vasul instant pentru a găti orez, face iaurt, și plimbă-ți câinele. OK, ultimul a fost doar o gândire de dorință, dar Potul instantaneu poate găti aproape orice . Cu toate aceste funcții, totuși, poate apărea un pic de confuzie. Avem câteva sfaturi pentru a ne asigura că începutul călătoriei dvs. de gătit sub presiune este cât se poate de lin.

LEGATE DE : 4 rețete antiinflamatorii delicioase de făcut în oala instantanee

Dacă ați primit un Pot instant în vacanță, sunteți gata să mergeți mai departe cu indicatoarele de mai jos. Dacă sunteți încă în căutarea unui Pot instant (și poate aveți niște carduri cadou de utilizat), eu personal îl folosesc Duo Nova cu 6 sferturi . Am găsit că este suficient de mare pentru a se potrivi unui pui întreg, dar nu atât de mare încât să îmi ocupe tot spațiul liber de pe tejghea. Dacă hrăniți în mod regulat patru sau mai multe persoane, ați putea decide să mergeți cu un model de 8 litri.

Articole corelate

1 Începeți cu elementele de bază

Când deschideți prima dată caseta Instant Pot, s-ar putea să fiți copleșiți de cantitatea de literatură pe care să o examinați. Nu renunțați încă - tot ce aveți nevoie în acest moment este broșura de instrucțiuni și cardul de siguranță. După ce ați citit instrucțiunile de bază, nu vă pierdeți în multitudinea de funcții și opțiuni pentru gătit. Pentru gătitul sub presiune, cel mai probabil veți folosi setarea manuală de cele mai multe ori, deci nu veți folosi prea mult învățarea tuturor setărilor pre-programate în timp ce începeți. Îi poți învăța pe ceilalți după cum ai nevoie de ei.

cum să faci un dovleac de hârtie machetă

Două Nu te lăsa intimidat

Dacă ideea unei oale sub presiune evocă imagini cu dispozitive care explodează și experimente de gătit au mers teribil de greșite, ar trebui să știți că acesta nu este aparatul bunicii dumneavoastră. Este destul de dificil să încurci Potul instantaneu, mai ales până când devine periculos. Oala vă anunță vizual când a fost atenuată suficientă presiune și este sigur să deschideți oala. Supapa de plutire, care este stâlpul mic de argint care apare atunci când oala este presurizată, va cădea înapoi și va fi la același nivel cu capacul. Atâta timp cât aștepți semnalul respectiv, vei fi în siguranță împotriva exploziei aparatelor.

Un aspect de siguranță demn de remarcat este că, dacă decideți să utilizați funcția de eliberare rapidă (spre deosebire de eliberarea naturală, care este mai treptată), doriți să fiți foarte, foarte atenți să vă țineți mâinile și fața departe de supapă pentru a evita arderea prin puterea și căldura eliberării rapide a presiunii. Veți dori să utilizați eliberarea rapidă atunci când mâncarea pe care o gătiți se bazează pe un moment foarte specific pentru a găti corect, cum ar fi ouăle pocate. Simțiți-vă liber să înrolați clești pentru rotirea supapei și purtați un cuptor mit.

3 Factor în timpul de preîncălzire și de presiune

Timpul de gătit enumerat în rețete este timpul la temperatura și presiunea maximă, ceea ce înseamnă că trebuie să lăsați o perioadă de timp pentru ca oala instant să se preîncălzească înainte de a începe numărătoarea inversă, care poate dura între 5 și 45 de minute, în funcție de ceea ce aveți gătesc din nou. Aceasta înseamnă că uneori trebuie să lăsați dispozitivul să se preîncălzească atât timp cât îl folosiți pentru a găti vasul, ceea ce poate fi deranjant, dar este necesar pentru o funcționare corectă. De asemenea, trebuie să țineți cont de timpul de pe celălalt capăt pentru ca oala să elibereze presiune și să se normalizeze înainte de a o putea deschide, care poate dura până la 30 de minute. În timpul etapei de preîncălzire, asigurați-vă că supapa de abur este în poziția blocată, sigilată, pentru a vă asigura că presiunea crește.

LEGATE DE : 6 moduri geniale de a vă folosi oala instantanee pentru pregătirea mesei

cum să curățați un beauty blender diy

4 Reglați-vă așteptările de aromă

Când mi-am luat prima oară Instant Pot, am fost sigur că aș fi terminat cu gătitul lent definitiv. La urma urmei, de ce aș vrea să iau opt ore pentru a găti un fel de mâncare care ar putea lua unul în oala sub presiune? Cu toate acestea, m-am răzgândit rapid în această privință - și m-am simțit recunoscător că Instant Pot include un cadru lent de gătit. Potul instantaneu vă va găti cu siguranță chili și tocană mai repede decât un aragaz lent sau fierbe pe aragaz, dar s-ar putea să pierdeți o parte din acea aromă profundă care vine doar cu timpul. Îmi place să folosesc setul de gătit sub presiune al Instant Pot pentru a face fasole, orez, ouă și un pui întreg pentru mărunțire, dar mă țin de metoda de gătit lent când vine vorba de un fel de mâncare în care vreau să las aroma să se dezvolte puțin mai mult . Desigur, când uit inevitabil să planific înainte, este extrem de util să ai la îndemână funcția de gătit sub presiune pentru a salva cina.

LEGATE DE : O defalcare clară a diferențelor dintre oala instant, oala sub presiune, oala lentă și oala

5 Utilizați rețete concepute pentru oala instant

Vă recomandăm să utilizați rețete special concepute pentru caracteristicile oalei sub presiune specifice sau a aragazului lent pentru a vă asigura că obțineți cantitățile de ingrediente, rapoartele și timpul de gătit corect. Puteți găsi o mulțime de rețete online (cum ar fi acest demol Mac instant și brânză ), sau verificați noul Instant Pot app pentru Android și iOS, care are aproape 1.000 de rețete concepute special pentru Instant Pot.

6 Asigurați-vă că includeți lichid

Dacă devii îndrăzneț și te hotărăști să o faci fără o rețetă, nu uitați să includeți cel puțin o ceașcă de apă sau alt lichid „subțire” în orice fel de mâncare. Acest lucru înseamnă că bulion sau vin sau bine, dar nu sosuri groase, cum ar fi enchilada sau grătar. Lichidul subțire combinat cu căldura creează presiunea pe care se bazează multi-aragazul pentru a-și lucra magia.