• 5valori stele: Două
• 4valori stele: 0
• 3valori stele: 0
• Douăvalori stele: 0
• unuvalori stele: 0

• Citiți recenzii
• Adăugați o recenzie

• 2 evaluări
• 1 Recenzie

Inimile de palmier înlocuiesc peștele în această variantă de ceviche pe bază de plante, ceea ce ridică întrebarea: de ce ar trebui să se limiteze ceviche-ul la fructe de mare? Un dressing din lămâie și nucă de cocos îmbracă fiecare bucată de mestecat cu o aromă plină de gust, în timp ce o ploaie de ardei gras, țelină, coriandru și eșalotă aduce culoare frumoasă și o explozie de aromă. Serrano adaugă multă putere – dacă sunteți sensibil la căldură, desămânțați ardeiul înainte de a-l folosi. Este un aperitiv unic sau un mod proaspăt de a vă amesteca gustarea de după-amiază. Doar puneți cu lingură peste chipsuri de pătlagină sau biscuiți tari.

Galerie

Test rezumat rețetă

Ingrediente

• ½ cană de lapte de cocos bine agitat și amestecat
• ½ linguriță coaja de lămâie plus 2 lingurițe. suc proaspat (de la 1 lime)
• ½ lingurita sare kosher
• 1 14 oz. conserve inimi de palmier, scurse și tăiate în diagonală
• 1 ardei gras rosu, tocat marunt
• 1 tulpină de țelină, tăiată subțire pe diagonală
• ¼ cană frunze de coriandru proaspăt tocate
• 2 linguri de salota tocata marunt (de la 1 salota)
• 1 ardei iute serrano, fără semințe și tocat mărunt
• Tostones sau chipsuri de pătlagină, pentru servire

Directii

• Pasul 1

  Bateți laptele de cocos, coaja și sucul de lime și sarea într-un castron mare. Încorporați inimi de palmier, ardei gras, țelină, coriandru, eșalotă și chile. Se serveste cu tostones.

  cel mai bun mod de a curăța mobilierul vechi din lemn

• Pasul 2

  Faceți ceviche-ul cu până la 1 zi înainte. Lăsați să ajungă la temperatura camerei înainte de servire, aproximativ 30 de minute.

Notele bucătarului

Inimi de palmier: Recoltată din miezul palmierilor, această legumă versatilă, cu o aromă subtilă, este un înlocuitor inteligent pentru fructele de mare în ceviche și prăjituri de crab. În plus, este bogat în antioxidanți antiinflamatori și bogat în potasiu, care poate ajuta la echilibrarea nivelului de sodiu.

diferența dintre înghețată și sorbet