Iubitori de Sriracha, sunteți pe cale să vă întâlniți cu noua flacără. Chiar dacă frigiderul dvs. este deja ambalat cu condimente, merită să faceți loc acestei paste coreene de chili roșu închis. Doar o lingură de gochujang (pronunțat go-chu-jung) adaugă picant dulce umami la supe, marinate, sosuri și multe altele. Puteți să-l amestecați exact așa cum ați face miso în burgerii de somon cu ghimbir cu iaurt Miso sau Bass negru Miso cu salată asiatică.

Amelioratorul de aromă este făcut din ardei iute, orez lipicios, soia fermentată și sare. Găsește-l pe orice piață coreeană, Whole Foods sau pe Amazon . Gochujang este fără gluten? Nu întotdeauna: uneori a adăugat grâu, deci asigurați-vă că verificați eticheta dacă este o problemă. Pasta Gochujang nu trebuie confundată cu sosul Gochujang cumpărat din magazin, care ar putea avea un număr cât mai mare de ingrediente amestecate.

ce pot lua într-un avion în bagajele mele

Folosit în mod tradițional în bolurile de orez coreene numite bibimbap , uneori îi dă lui kimchi culoarea roșie. Cu toate acestea, ingredientul adaugă o lovitură excelentă și în feluri de mâncare mai familiare. Variază în funcție de nivelul de căldură în funcție de marcă, așa că începeți prin adăugarea unei lingurițe la un moment dat la rețeta dvs. Folosiți-l în supe în locul pastei de roșii (încercați Gochujang Gumbo), aruncați-l cu sos de roșii borcan pentru a adăuga aromă complexă preparatelor din paste sau amestecați-l cu ketchup pentru a crea un sos de scufundare gochujang pentru cartofii tăi prăjiți. De asemenea, se amestecă bine cu arome de grătar, așa că încercați să-l amestecați în marinate sau lichide de fierte.

cum să faci un pat confortabil

ÎN LEGĂTURĂ: Mâncarea picantă vă poate ajuta să trăiți mai mult