Varietatea este condimentul ... brânzei. Cumpărați întotdeauna o gamă largă de tipuri de lapte, arome și texturi. Și nu uitați de extras.

1. Brânză proaspătă este umed, cremos și ușor. Încerca: chèvre sau Humboldt Fog.
2. Brânzeturi cu coajă înfiorată Este untos, cu ciuperci și decadent. Încerca: Camembert, La Tur sau Brie cu cremă dublă.
3. Brânză semisoftă este flexibil, moale și pământesc. Încerca: Morbier, fontina sau Pirineii Brebis.
4. Branza tare asta e uscat, sărat și caramelizat. Încerca: Parmigiano-Reggiano, Gouda în vârstă sau Cheddar legat de pânză.
5. Branza albastra asta e dens și înțepător. Încerca: Roquefort sau Stilton.
6. Însoțiri Nu lăsați brânza să stea singură. Selectați două sau trei programe de completare cu arome și texturi contrastante. O modalitate ușoară de a alege: urmați regula ce crește împreună, merge împreună. Ai un Brie francez? Primăvară pentru saucisson sec, un cârnat francez uscat. Încerca: Migdale Marcona, salam de mistreț și miere crudă.
7. Crackers Alegeți unul care să nu aibă o aromă copleșitoare și să nu fie slab. Va funcționa cu fiecare tip de brânză. Încerca: Crackers Z Crackers cu sare de mare și ulei de măsline (7 USD, murrayscheese.com ).

Pentru mai mult ajutor Rob, vezi Sfaturi și idei pentru farfurii de brânză .