Bananele sunt un fruct evaziv. Într-un minut sunt amare și verzi, următoarele puncte maronii au preluat coaja, iar interiorul este moale și prea dulce. Din fericire, există câteva hack-uri pentru ca bananele să fie coapte într-o clipită și să le mențină la nivelul preferat de maturitate.

Dacă aveți una sau două zile: Depozitați bananele într-o pungă de hârtie, spune Lori Taylor, expert în produse și fondatorul theproducemom.com . Pe măsură ce bananele se maturizează, ele emit etilenă, un hormon gazos care accelerează maturarea. Când le conține într-o pungă, acestea sunt expuse la mai multă etilenă, astfel încât procesul se desfășoară mai repede.

Pentru coacerea peste noapte: Adăugați în pungă o bucată de fruct, cum ar fi un măr, avocado sau pere. Aceste fructe emit, de asemenea, etilenă și vor grăbi procesul.

Dacă aveți o oră: Dacă veți coace cu bananele, există o metodă și mai rapidă. Așezați banane întregi, necojite pe o tigaie și coaceți la 300 ° F timp de 1 oră, spune Taylor. Se răcește în frigider, apoi se curăță - sunt gata pentru rețeta dvs. de pâine cu banane.

Odată ce o banană este coaptă, puneți-o la frigider, spune Taylor. Coaja poate să se rumenească, dar fructul se va coace într-un ritm mult mai lent și își va menține stadiul actual de maturitate până la o săptămână. Și nu aruncați acele coji de banane. Sunt perfecte pentru fertilizarea trandafirilor. Plătiți doar o coajă și îngropați-o sub un centimetru de sol la baza unei trandafiri. Potasiul cojii hrănește planta și o ajută să reziste bolilor.