Lansarea unei cruste nu trebuie să fie descurajantă. Urmăriți acest videoclip pas cu pas, ușor de urmat.

De ce ai nevoie

• aluat pentru placinta, sucitor, farfurie pentru placinta, faina

Urmați acești pași

1. Făinați-vă suprafața de rulare și ruloul
   Așezați o bucată de aluat bine răcită în formă de disc pe o suprafață făinoasă. Îndepărtați sucitorul și degetele cu făină pentru a preveni lipirea.
2. Întindeți aluatul, rotind aluatul pe măsură ce mergeți
   Aplicând o presiune uniformă, apăsați sucitorul în aluat, îndepărtându-vă de dvs. și înapoi. Rotiți discul pe măsură ce mergeți și răsturnați-l ocazional, pentru a crea un cerc uniform. Când aluatul începe să se simtă lipicios, aplicați un praf ușor de făină. Când aluatul are puțin mai puțin de un sfert de centimetru grosime, așezați farfuria în centrul aluatului, cu fața în sus, pentru a verifica dacă aluatul pe care l-ați întins este suficient de mare pentru a se potrivi vasului.
   
3. Transferați aluatul în farfuria pentru plăcinte
   Întoarceți aluatul rulat în jumătate spre dvs., creând o formă de jumătate de lună și ridicați-l peste farfurie. Așezați-l astfel încât să acopere jumătate din placă; apoi deschideți-l, astfel încât să formeze din nou un cerc și să acopere întreaga placă de plăcintă.
4. Apăsați aluatul în farfurie
   Cu vârful degetelor, împingeți ușor aluatul de plăcintă în fundul și părțile laterale ale farfuriei.
5. Tăiați marginile
   Folosiți o foarfecă pentru a tăia orice aluat suplimentar de-a lungul marginii, lăsând o margine de 1/2 inch. Îndoiți marginea aluatului sub el însuși, astfel încât să creeze o margine mai groasă, de 1/4 inci, care se sprijină pe buza plăcii.
6. Crimpează marginile
   Creați o margine modelată apăsând degetul mare al unei mâini pe marginea aluatului din exteriorul vasului, în timp ce apăsați ușor cu degetul mare și arătătorul celeilalte mâini din interior. Rotiți placa de plăcintă până când ați finalizat modelul de-a lungul întregii margini.
   
   Bacsis: Coaceți coaja imediat sau puneți-o la frigider sau congelați pentru o utilizare ulterioară.