• 5valori stele: Două
• 4valori stele: 0
• 3valori stele: 0
• Douăvalori stele: 0
• unuvalori stele: 0

• Citiți recenzii
• Adăugați o recenzie

• 2 evaluări
• 1 Recenzie

Tofu primește un upgrade în această cină inventive pe bază de plante.

Galerie

Test rezumat rețetă

O interpretare proaspătă și delicioasă a tofuului este o ispravă rar atinsă. Această rețetă reușește să fie ambele, datorită unei marinate inteligente care infuzează scândurile de tofu cu o notă dulce-savuroasă. Acestea se cuibăresc într-un pat de cușcuș și sunt acoperite cu o salsa inovatoare făcută cu caise înmuiate în oțet, care le îngrozește și adaugă puțină mizerie, împreună cu năut, coriandru, usturoi și capere. Bonus: Deoarece este posibil să o faci din nou, ingredientele pot fi stocate cu ușurință pentru viitor datorită unei liste de produse de bază pentru cămară. Schimbați cu ușurință cușcușul cu cereale precum farro, orez brun sau mei.

Ingrediente

• 1 14 oz. pachet. tofu extra ferm, scurs
• 2 lingurite coaja de lamaie plus 2 linguri. suc proaspăt (de la 1 lămâie)
• 2 lingurite miere
• ½ lingurita piper negru proaspat macinat
• ½ cană plus 2 linguri. ulei de măsline, împărțit
• 1 ¼ linguriță sare kosher, împărțită
• ½ cană caise uscate, tocate
• ¼ cană oțet de mere
• 2 cani de frunze de coriandru proaspete impachetate (din 1 legatura), tocate marunt
• ⅓ cană capere nonpareil borcanate, scurse și tocate mărunt
• 1 cățel de usturoi, ras (de preferință pe Microplane)
• ½ linguriță de ardei roșu măcinat
• 1 15,5 oz. cutie de năut, scurs și clătit
• 1 cană de cușcuș simplu

Directii

• Pasul 1

  Apăsați ușor tofu între prosoape de hârtie pentru a absorbi lichidul. Tăiați tofu pe lungime în 4 scânduri. Tăiați scândurile în diagonală în jumătate până la un total de 8 bucăți. Aranjați într-un strat uniform într-o tavă mare de copt.

• Pasul 2

  Bateți într-un castron mic sucul de lămâie, mierea, piper negru, 2 linguri de ulei și ½ linguriță de sare. Turnați amestecul peste tofu; transforma tofu pentru a acoperi. Ștergeți vasul. Adăugați caise și oțet în bol și amestecați pentru a se combina. Lăsați tofu și caisele să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute.

• Pasul 3

  Între timp, amestecați coriandorul, caperele, usturoiul și ardeiul roșu măcinat într-un castron mediu. Se amestecă năut, coaja de lămâie, ¼ de linguriță de sare și jumătate de cană de ulei rămasă.

• Pasul 4

  Aduceți 1 cană de apă la fiert într-o cratiță mică la foc mare. Adăugați cușcuș și ¼ de linguriță de sare; se amestecă, se acoperă și se ia de pe foc. Se lasa sa stea 10 minute. Pufează cu o furculiță.

• Pasul 5

  Preîncălziți cuptorul la grătar cu grătar la 6 inci de căldură. Tapetați o tavă de copt cu ramă cu folie de aluminiu. Scoateți tofu-ul din marinată și aranjați-l într-un strat uniform pe tava de copt (rezervați marinada în vasul de copt). Asezonați tofu uniform pe ambele părți cu ¼ de linguriță de sare rămasă. Se prăjesc până se rumenesc pe margini, aproximativ 10 minute. Ungeți tofu cu puțină marinată rezervată și întoarceți; ungeți părțile superioare cu marinată. Reveniți la cuptor. Se prăjește până când tofu se rumenește pe margini, 6 până la 8 minute.

  lucruri de făcut afară în timpul covid

• Pasul 6

  Amestecați caisele și orice oțet rămas în bol în amestecul de coriandru și năut. Întindeți cușcușul pe un platou și acoperiți cu tofu. Dolop cu salsa de caise-naut.

Fă-l vegan:

Utilizați sirop de arțar pur în marinadă în loc de miere (care nu este considerată vegană, deoarece este un produs al albinelor).