• Fii primul care evaluează și evaluează!

Glisoarele sunt grecești pentru o cină ușoară și satisfăcătoare.

Galerie

Test rezumat rețetă

Chirtărițe condimentate servite pe pâine caldă cu tzatziki? Da, te rog. Prăjiturile includ boia afumată, chimen și usturoi, în plus față de sare și piper standard, ceea ce înseamnă că fiecare mușcătură este profund aromată și poate rezista sosului acidulat de mărar și iaurt, care se inspiră din tzatziki grecesc clasic. Pentru a o face, mai întâi veți stoarce apa din castravetele ras, ceea ce împiedică iaurtul să se despartă. Pentru un cocktail ușor de sorbit alături de masă, stoarceți castraveții peste o ceașcă și amestecați lichidul împreună cu vodcă, apă spumoasă și sirop simplu.

Ingrediente

• 1 ½ kg carne de vită măcinată
• 2 lingurite boia afumata
• 1 ½ linguriță de chimen măcinat
• 1 cățel mare de usturoi, ras (de preferință pe un Microplane)
• 2 lingurițe de sare kosher, împărțite
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat, împărțit
• 1 castravete englezesc
• ¾ cană iaurt grecesc simplu, cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 linguri mărar proaspăt tocat, împărțit
• 2 linguri ulei de măsline, împărțit
• Pâine caldă și felii de lămâie, pentru servire

Directii

• Pasul 1

  Amestecați carnea de vită, boia de ardei, chimen, usturoi, 1 ¼ linguriță de sare și ¼ de linguriță de piper într-un castron mare până se combină bine. Formați 12 chiftele (1 inch grosime). Se pune pe o farfurie si se da la frigider pentru 10 minute.

• Pasul 2

  Între timp, dați pe răzătoare o treime din castraveți pe găurile mari ale unei răzătoare cu cutie, până la ½ cană. Puneți castravetele ras pe un prosop de hârtie și stoarceți pentru a îndepărta apa. Transferați castraveții într-un castron mediu. Se amestecă iaurt, ¼ de linguriță de sare, 1 lingură de mărar și ¼ de linguriță de piper rămas.

• Pasul 3

  Taiati castravetii ramasi felii subtiri si puneti-le intr-un castron mare. Adăugați 1 lingură de ulei și ½ linguriță de sare rămasă și 2 linguri de mărar; arunca pentru a acoperi.

• Pasul 4

  Se încălzește restul de 1 lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu mare. Lucrând în 2 serii, gătiți chiftele în ulei încins până se rumenesc și sunt fierte până la nivelul dorit, 2 până la 3 minute pe parte pentru mediu. Serviți cu pâine, felii de lămâie, sos de iaurt și salată de castraveți.

Informații nutriționale