• Fii primul care evaluează și evaluează!

Linte roșie ghimbiră stă într-o dip cremoasă vegană.

Galerie

Test rezumat rețetă

Orice leguminoasă se va descurca bine într-un amestec, iar această rețetă este o dovadă. Lintea roșie se gătește rapid, făcându-le o sală ideală de bricolaj. În această sală cremoasă vegană, lintea roșie este combinată cu semințe de coriandru parfumate, ghimbir proaspăt picant și lapte cremos de nucă de cocos pentru o nouă interpretare interesantă a unei băi aromate. Suplimentat cu un amestec delicios de lapte de cocos condimentat, coajă de lămâie, coriandru și mai multe semințe de coriandru, rezultatul este perfect pentru a amesteca în dip și pentru a-l culege cu scule blânde - gândiți-vă: sulițe de castraveți, bețișoare de morcov, legume crucifere albite sau prăjite. și naan uns cu ulei. P.S. Nu clătiți lintea până când nu sunteți gata să le gătiți, deoarece se vor lipi și vor începe să se descompună odată ce apa le atinge.

Ingrediente

• 1 lingura seminte de coriandru
• 1 cană linte roșie uscată, clătită
• 1 1½ inchi. bucată de ghimbir proaspăt, curățat și tăiat felii subțiri (aproximativ 2 linguri)
• 1 ¾ linguriță sare kosher, împărțită
• 1 lingurita coaja de lime plus 2 lingurite. suc proaspat (de la 1 lime)
• ¾ cană lapte de cocos bine agitat și amestecat, împărțit
• ¼ de cană de frunze de coriandru proaspete, împachetate lejer, tocate

Directii

• Pasul 1

  Prăjiți semințele de coriandru într-o cratiță la foc mediu, amestecând des, până când sunt parfumate, 3 până la 5 minute. Transferați jumătate din semințe pe o placă de tăiat. Adăugați linte în cratiță; se amestecă 2 căni de apă, ghimbir și 1 linguriță de sare. Se aduce la fierbere. Reduceți căldura la mediu scăzut; gătiți, amestecând des, până când lintea este fragedă și se absoarbe apa, 13 până la 15 minute. Se amestecă; se lasa sa se raceasca 5 minute.

• Pasul 2

  Transferați amestecul de linte într-un blender. Adăugați suc de lămâie, ½ cană lapte de cocos și ½ linguriță sare; procesați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Transferați într-un bol de servire. Se acopera si se da la rece pana se raceste, aproximativ 1 ora.

• Pasul 3

  Între timp, zdrobiți semințele de coriandru rezervate, apăsând cu partea plată a cuțitului de bucătar. Transferați într-un castron; adăugați coaja de lămâie, coriandru și ¼ de cană de lapte de cocos rămasă și ¼ de linguriță de sare. Se amestecă pentru a combina. Învârtiți partea superioară a dipului cu o lingură și acoperiți cu amestec de nucă de cocos și coriandru.

Sugestii de servire

Naan; conopida albită, romanesco și mazăre de zăpadă; mini castraveți fără semințe.

este bine să porți sutien sport în fiecare zi

Faceți înainte

Amestecul de linte se poate face cu pana la 2 zile inainte; se acopera si se da la frigider. Pregătiți amestecul de nucă de cocos și coriandru chiar înainte de servire. Amestecați dip înainte de a acoperi.