Cazanul Atena , designerul cu mai multe silabe, expert în stil de viață , și autoare de cărți de bucate cu o bucătărie renumită pe Instagram (admirați dovezile foto, mai sus), nu numai că are un talent pentru fiecare abilitate legată de casă, dar face și să pară ușor. Așa că atunci când am vrut sfaturi despre cum să găzduim sărbători elegante de vară, cât mai ușor posibil, am știut exact pe cine să întrebăm. Mai ales într-o vară când socializarea poate fi mai obositoare , totuși toată lumea este dornică să se reunească, ideile care elimină stresul găzduirii nu s-au simțit niciodată mai binevenite. De la idei ușoare de grătar până la cocktailuri DIY, iată cum Athena Calderone organizează o petrecere simplă de vară.

Un meniu anticipat

Primele sfaturi ale lui Calderone atunci când vine vorba de planificarea unui meniu de vară: „Păstrează-l simplu!” Rămâneți cu ingrediente proaspete, de sezon și garnituri care pot fi pregătite înainte. „Tăiați ingredientele și faceți sosuri sau sosuri de finisare în avans”, recomandă ea.

Pentru a ține petrecerea în aer liber și pentru a evita pornirea cuptorului, un fel principal la grătar este răspunsul. „Fără îndoială, trucul meu preferat la grătar de vară este să așez un pește alb de sezon pe un pat de lămâi. Peștele delicat poate fi adesea dificil de făcut la grătar, dar tăind lămâile și plasându-le direct pe grătarul tău, elimini mizeria în timp ce infuzi acea aromă de citrice în pește.

Pentru garnitură: „Servește cu o salată de vară crudă de roșii cherry și sun gold, ceapă roșie, ierburi proaspete și porumb crud decojit. Un fel de mâncare care face totul!

Amestecați-vă propriile cocktailuri

Permiterea oaspeților să își creeze propriile cocktailuri nu numai că le oferă ceva de făcut, dar pot personaliza aroma și alcoolul sau pot face din el un mocktail. „Prepar adesea un sirop simplu și stoarc niște lămâie proaspătă sau lime verde”, spune Calderone. „Întotdeauna am fost un fan al bourbonului, dar anul acesta am început să-l folosesc pentru a face cocktailuri strălucitoare și pline. Este un mod minunat de neașteptat de a aborda bourbon, mai ales dacă nu sunteți de obicei un băutor de bourbon. Recent, am creat un Whisky Sour cu miere de mușețel cu Busuioc Hayden care este simplu, dar sofisticat și perfect pentru întâlnirile de vară.' La stația de băuturi, oferiți o rețetă de cocktail sugerată pe o tablă sau o tablă cu scrisori, împreună cu consumabilele și ingredientele necesare, apoi dați-vă înapoi și lăsați oaspeții să devină creativi.

Decor natural frumos

„Alegeți un punct focal pentru inspirație și permiteți-l să vă fie ghidul pentru elementele ușoare, de sezon pentru masă.” Dacă adunarea este în curtea dvs., lăsați mediul înconjurător să servească drept inspirație. Așezați ramuri tăiate într-o vază mare pentru a servi drept piesă centrală, tăiați flori pentru vaze cu muguri sau rearanjați plantele în ghivece ca decor. Veți putea sări peste o călătorie la magazin, în timp ce menținerea bugetului .

Setări de locații care resping erori

Tantarii au puterea de a ruina o intalnire altfel relaxata. Din fericire, Calderone are un sfat care este atât eficient, cât și evocă simțurile. „Un truc grozav de vară pentru a ține gândacii departe la orice cină în aer liber este să iei niște sfoară și să creezi un pachet proaspăt de lavandă și salvie, plasat direct pe farfuria fiecărui oaspete”. Mirosul ușor se va răspândi în jurul mesei toată seara, ajutând la descurajarea insectelor. Dacă aceste plante nu încolțesc deja în tine gradina de plante cu pervaz , probabil că le puteți găsi pentru mai puțin de 5 USD bucata la magazinul dvs. local sau la pepiniera de plante.