• Fii primul care evaluează și evaluează!

Aceste clătite pufoase sunt perfecte pentru un mic dejun de toamnă.

Galerie

Test rezumat rețetă

Aceste clătite cu zară, mai bune pentru tine, sunt irezistibil de pufoase și fragede și se întâmplă să fie făcute cu o legumă preferată de toamnă. Cartofii dulci gătiți și piureați sunt amestecați într-un aluat condimentat cu scorțișoară și nucșoară pentru o variantă de toamnă a clătitelor cu zară. Și nu doar stropiți sirop de arțar deasupra unei stive; aluatul în sine este îndulcit cu sirop pentru mai multe dintre acele note încălzitoare de caramel și vanilie. Asigurați-vă că cumpărați sirop de arțar adevărat pentru delicios maxim. Sfat profesionist: în timp ce gătiți aceste clătite cu cartofi dulci, aveți răbdare și lăsați partea inferioară să devină maro auriu înainte de a le întoarce.

Ingrediente

• 1 9 oz. cartofi dulci sau ¾ de cană de cartofi dulci gătiți și piure
• 2 ouă mari
• 2 cani de lapte integral
• 2 linguri sirop de arțar pur, plus mai mult pentru servire
• 2 căni de făină universală
• 1 ½ linguriță praf de copt
• 1 ¼ linguriță sare kosher
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• ½ lingurita de scortisoara macinata
• ¼ linguriță de nucșoară măcinată
• 2 linguri de unt nesarat, topit
• ulei de canola, pentru gătit
• nuci pecan prajite, tocate, pentru servire

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 200°F. Puneți un grătar în interiorul unei foi de copt cu ramă. Înțepăți cartofii peste tot cu o furculiță. Puneți-l într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde cu 1 linguriță de apă și acoperiți. Pune la microunde la putere mare până când se înmoaie când este străpuns cu o furculiță, 5 până la 7 minute. Lasa sa se raceasca. Aruncați apa. Împărțiți cartofii și scoateți carnea într-un castron; aruncați pielea. Piure pentru a face ¾ de cană.

• Pasul 2

  Bateți ouăle și zara într-un castron mare. Adăugați cartofi și siropul; se bate pana se omogenizeaza bine.

• Pasul 3

  Bateți făina, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara într-un castron mediu. Se adaugă la amestecul de zară. Amestecați ușor până când rămân câteva pete uscate. Adăugați untul topit și amestecați ușor până se omogenizează. (Nu amestecați prea mult; cocoloașele sunt în regulă.)

• Pasul 4

  Încingeți o tigaie mare antiaderență sau o grătar la foc mediu-mare. Se unge cu ulei; reduceți căldura la mediu. Gătiți în loturi, adăugați ⅓ de cană de aluat în tigaie, turtind ușor blatul. Gătiți până când bulele ies la suprafață și partea inferioară este maro aurie, 2 până la 4 minute. Întoarceți și gătiți până când sunt umflați și aurii pe cealaltă parte, 2 până la 4 minute. Transferați pe grătar; se tine la cald in cuptor. Repetați cu ulei și aluatul rămas. Serviți cu nuci pecan și sirop.

Super Spuds

Indiferent dacă cartofii dulci sunt copți, piure sau amestecați în micul dejun sau desert, acești tuberculi vibranti adaugă dulceață naturală și o mulțime de avantaje nutriționale. Sunt bogate în fibre, antioxidanți și vitamina C care întărește imunitatea. Dacă doriți o culoare puțin neașteptată, căutați soiuri violete.