Probabil că am fost cu toții acolo - o prietenă jură după noua ei dietă, dar când încerci, nu vei vedea aceleași rezultate. Ce dă?

Conform un nou studiu conduse de Institutul de Științe Weizmann din Israel, persoanele individuale pot avea răspunsuri extrem de diferite la aceleași alimente, iar dietele universale și recomandările dietetice ar putea să nu fie atât de utile pe cât se credea anterior. Rezultatele sunt publicate în jurnal Celula .

Opt sute de persoane non-diabetice au participat la studiul de o săptămână, în timpul căruia au primit mese standardizate pentru micul dejun. Participanții au folosit o aplicație mobilă pentru a raporta obiceiurile lor de viață și consumul de alimente, iar datele suplimentare au fost colectate prin chestionare de sănătate, teste de sânge, măsurători corporale, monitorizarea glucozei și probe de scaun. Au fost măsurate în total 46.898 de mese.

ar trebui să-mi iau o tabletă pentru facultate

Deși indicele glicemic (care este adesea folosit pentru a dezvolta planuri de alimentație sănătoasă) clasifică alimentele în funcție de modul în care acestea afectează nivelul zahărului din sânge al grupurilor de oameni, cercetătorii au văzut că modul în care alimentele au fost metabolizate variază foarte mult de la persoană la persoană - și că indicele glicemic al oricărui aliment dat depinde în mare măsură de individ. Vârsta și indicele de masă corporală (IMC) ale participanților s-au dovedit a fi puternic legate de diferențele în metabolism, la fel ca și microbii intestinali.

Feedback-ul individualizat a fost deosebit de convingător și a oferit sprijin pentru importanța planurilor de nutriție personalizate. Glicemia unei femei a crescut când a mâncat roșii - un aliment pe care orice dietă universală l-ar fi promovat ca o alegere sănătoasă.

„Pentru această persoană, o dietă personalizată personalizată nu ar fi inclus roșii, dar ar fi putut include și alte ingrediente pe care mulți dintre noi nu le-ar considera sănătoase, dar sunt de fapt sănătoase pentru ea”, a spus Eran Elinav, unul dintre cercetători. într-o declarație .

Deoarece creșterea nivelului de glucoză din sânge poate duce la pre-diabet și afectarea toleranței la glucoză și a fost legată de obezitate, hipertensiune arterială, boli hepatice grase nealcoolice și boli cardiovasculare, aceste rezultate sunt esențiale pentru înțelegerea modului de a ajuta oamenii să identifice care alimente sunt cele mai bune pentru sănătatea lor.

„După ce am văzut aceste date, mă gândesc la posibilitatea că, probabil, greșim din punct de vedere conceptual în gândirea noastră asupra epidemiei de obezitate și diabet”, a spus Eran Segal, celălalt cercetător principal. „Intuiția oamenilor este că știm cum să tratăm aceste condiții și este doar faptul că oamenii nu ascultă și mănâncă fără control - dar poate că oamenii sunt de fapt conformi, dar în multe cazuri le dăm sfaturi greșite.”