Ugly Delicious revine pe Netflix pentru al doilea sezon, după ceea ce se simte ca așteptarea unei vieți.

cum să pluralizeze numele de familie care se termină în s

Seria de gătit și călătorie îl vede pe David Chang revenind pentru mai multe aventuri în întreaga lume, alături de prieteni celebri și bucătari vedeți. De la curry (sau „nu curry”, așa cum ar trebui să le numim acum) până la kebab, al doilea sezon îl duce pe David și prietenii în unele dintre cele mai bune locuri de mâncare din întreaga lume, de la restaurante cu stele Michelin până la hotspot-uri locale.

Cu toate acestea, episodul care a făcut cu adevărat să vorbească spectatorii este episodul 3: episodul cu friptură. Iată cinci lucruri pe care le-am învățat din episodul cu friptură din Ugly Delicious.

Captură de ecran: Ugly Delicious S2 E3 – Netflix

Ugly Delicious pe friptură

A lua un anumit produs alimentar și a-l diseca este ceea ce face cel mai bine echipa Ugly Delicious. I-am văzut făcând asta cu brio în sezonul 1 cu taco și grătar; de data aceasta, friptura a fost singurul accent pe serial, celelalte episoade explorând subiecte mai mari și zone alimentare.

Alături de David în această călătorie cu friptură sunt trei jucători de bază: scriitorii de mâncare Lolis Elie și Helen Rosner și proprietara hanului Beatrice, Angie Mar.

Lolis Elie este o scriitoare, regizor și istoric alimentar în vârstă de 53 de ani, care a lucrat la Treme de la HBO. Helen Rosner este originară din Chicago și lucrează ca corespondent alimentar al The New Yorker. Ea a lucrat și ca editor pentru Eater. Și cine altceva decât Angie s-ar putea alătura lor? Angie este proprietarul și bucătarul executiv al The Beatrice Inn, un chophouse exclusivist din New York.

• VEZI SI: Cine este Grace Seo Chang? Faceți cunoștință cu soția și copilul lui David Chang, Hugo!

Rar, mediu, bine făcut: snobismul fripturii

Poți spune multe despre o persoană din felul în care acţionează, ce poartă, cum se prezintă lumii. Cu mâncarea nu este diferit. Aici începe călătoria lor spre friptură.

David a fost primul care a adus în discuție acest aspect. El a spus: Ca bucătar, când cineva dă o comandă, îți spune atât de multe despre o persoană. Cu comenzile de friptură, toți au susținut că acele alegeri sunt mult mai revelatoare.

Indiferent dacă alegeți să mergeți cu alegerea bucătarului, o friptură medie-rară sau să rămâneți la o friptură mai conservatoare, bine făcută, mulți se confruntă cu politica alegerii lor de friptură. Unele restaurante nici măcar nu vă vor servi o friptură bine făcută, așa cum dezvăluie bucătarii în episod!

Lolis Elie a adus în discuție Articolul Eater al lui Helen Rosner că oamenii care au mâncat friptură bine făcută sunt mai defavorizați de risc. Helen explică că nu judecă oamenii doar după Cum îşi comandă friptura dar de care friptura pe care o comandă.

Găsiți cea mai bună friptură – fast-food sau restaurante rafinate?

Problemele legate de acest sentiment de clasă și „ce este corect” atunci când comandați friptură sunt apoi explorate în continuare Unde oamenii își comandă fripturile.

Actorul Danny McBride i-a spus lui David Chang că locul lui preferat pentru a mânca friptură – în ciuda faptului că este probabil că actorul poate ajunge în restaurante de top – este la Macelleria din Sydney, Australia. Așa cum este cu Ugly Delicious, echipa apare apoi la locație într-o fracțiune de secundă, mergând pe glob ca treaba nimănui.

Fără a fi surprins, David și doi dintre bucătarii de la Momofuku (restaurantul său) s-au bucurat din plin de călătoria lor la Macelleria. De fapt, toate excursiile la steakhouse-uri din episod au fost un mare succes, demonstrând că friptura bună nu trebuie să provină de la furnizorii de top sau să fie cel mai chic wagyu pe care îl puteți găsi.

cum să faci un nume plural care se termină cu s

• GĂTIREA NETFLIX: The Chef Show sezonul 3 invitați, restaurante și bucătari prezentați!

Friptură și gen

Discuțiile de la clasă duc la discuții despre gen și despre cum misoginia și masculinitatea sunt jucate prin ceea ce mâncăm.

David a mers să vorbească cu Emily Contois, care este profesor asistent de studii media la Universitatea din Tulsa. Emily a spus:

Evident, friptura în sine nu este o chestie de gen, este o mâncare. Dar în cultură ajunge să fie înțeles ca masculin și că mâncarea de carne este modul în care îți demonstrezi bărbăția. Este un semnificant atât de puternic.

Emily explică că este în general recunoscut că friptura este masculină, salata este feminină.

De la restaurantele în care mâncăm, reclamele pe care le vedem la televizor, până la modul în care este jucat în politica de masă, aceasta tinde să fie atitudinea și presupunerea dată.

. @davidchang folosirea Steak ca o modalitate de a vorbi despre feminism în mass-media este un motiv suficient pentru a împușca toate #UglyDelicious S2 într-o noapte.

— Belafonte înfricoșător (@TheQuail4) 7 martie 2020

cum se spală o șapcă

Fă cum fac spaniolii

Nu este cale că ar fi putut face acest episod fără a aduce probleme de mediu legate de creșterea și producția de carne de vită.

Lolis Elie s-a îndreptat spre León, în Spania, unde l-a vizitat pe José Gordon, care își crește toți taurii ani de zile înainte de a fi sacrificați și consumați la restaurantul său, Bodega El Capricho.

Relația lui José cu animalele oferă o alternativă la modul în care este gestionată creșterea cărnii de vită în țări precum SUA. În loc să sacrifice vaci și tauri tineri – în speranța că acest lucru le va face carnea mai fragedă – ei îi cresc până la o vârstă mai înaintată și îi tratează cu respect.

Când Lolis a încercat în cele din urmă carnea la Bodega El Capricho, a fost clar uluit de frăgezimea cărnii, având în vedere vârsta taurului. José a dezvăluit că nu vârsta taurului, ci procesul de învechire și uscare a cărnii atinge această frăgecie.

Urmăriți ACUM UGLY DELICIOUS SEZONUL 2 PE NETFLIX

ȘI PENTRU FREAKY CU NOI INSTAGRAM ȘI FACEBOOK