Nu, nu vorbim despre dovleceii pre-curățați și tăiați în culoarul supermarketului. Deși este tentant, este și mai puțin proaspăt și mai scump.

Rețetele necesită uneori utilizarea unui peeling în formă de Y. În timp ce mânerul vertical accelerează procesul, la sfârșitul zilei, veți petrece în continuare cel puțin 20 de minute încercând să dezlipiți exteriorul lemnos al dovleacului.

Aceste două trucuri strălucitoare vor ajuta la reducerea sarcinii la mai puțin de cinci minute.

Faceți cuptorul cu microunde să facă treaba.

Împingeți dovleacul sau dovleacul peste tot cu colțurile furculiței. Puneți-l într-un vas pentru cuptorul cu microunde și puneți-l la cuptorul cu microunde timp de 3 minute. Folosiți un cuțit de împrăștiere sau un cuțit în formă de Y pentru a îndepărta pielea. Practic va cădea în benzi mari.

Folosiți un cuțit de bucătar.

Tăiați partea superioară și inferioară a dovleacului. (Pentru o dovleac de nucă, tăiați baza și gâtul separat și abordați fiecare separat.) Rămâneți în poziție verticală și, lucrând de sus în jos, tăiați pielea în benzi cu cuțitul, urmând forma dovlecelului. S-ar putea să scoți un pic mai multă carne decât cu un cojitor, dar cuțitul este mult mai rapid.

Acum, este timpul să începeți să curățați, să tăiați și să gătiți. Utilizați un cuțit lung zimțat sau un cuțit de bucătar extra-ascuțit pentru a tăia dovleceii. Apoi încercați supa noastră de dovleac prăjită cu Harissa și năut, supa de dovlecei curriți sau supa de dovlecei, ciuperci și varză cu mărar.