Există sute de gadgeturi specializate de gătit pe care le puteți cumpăra, de la cochilii de căpșuni până la măslinii de măsline. Chiar dacă aveți o bucătărie mare, credem că mai puțin este mai mult: chiar aveți nevoie 3 cuțite și un set simplificat de instrumente. Dar singurul instrument pe care nu îl putem trăi (în afară de cuțite) este Spatula cu offset mic Ateco . Este un multitasker ieftin, care ocupă abia spațiu în sertarul de bucătărie.

Din punct de vedere tehnic, un instrument de copt, spatula offset are o lamă lungă și îngustă, flexibilă, cu un capăt rotunjit. Veți vedea că spatula Ateco vine într-o varietate de dimensiuni. Brutarii vor aprecia cel mai mare offset (9,75 inci), fantastic pentru înghețarea unui tort într-un strat neted și uniform. Însă instrumentul pe care ar trebui să-l dețină fiecare bucătar de casă este mini, care măsoară cu un offset de doar 4,25 inci.

Ne place să ne gândim la aceasta ca la o prelungire a mâinii tale, ca o spatulă obișnuită, doar mai precisă. Datorită flexibilității și a capătului înclinat, poate aluneca cu ușurință sub alimente delicate fără a le sparge (spre deosebire de un cuțit obișnuit de masă). De exemplu, prăjești ouă, iar albii par că ar începe să gătească într-o singură masă mare. Folosiți un offset pentru a le împinge ușor. Căutați burgeri vegetarieni de casă și doriți să vă mutați unul în cea mai fierbinte parte din tigaie. Oferiți burgerului în cauză un lift și un scoot cu offsetul. Uitați să puneți hârtie de pergament când faceți prăjituri: alunecați în jos și dedesubt pentru a le desface cu grijă din tigaie.

ÎN LEGĂTURĂ: Cum să stivuiți și să înghețați un tort cu straturi