Salata verde nu este de obicei gândită ca o mulțime de mulțime. Nu pentru a bate vechiul aisberg de așteptare, dar i-a conferit salatei reputația de a fi fadă, apoasă și mai mult ca o gândire ulterioară decât vedeta spectacolului. Adevărul este că există multe tipuri de salată, fiecare cu aroma, textura și culoarea sa.

Salata verde crește cel mai bine la temperaturi puțin mai reci, ceea ce înseamnă că cele mai bune frunze locale se vor găsi până la începutul verii și apoi din nou la sfârșitul verii / începutul toamnei. Toate verdele de salată sunt surse puternice de vitamine și minerale, dar, în general, cu cât frunza este mai închisă, cu atât este mai mare valoarea nutrițională. Și, în timp ce varza și spanacul sunt adăugări cu adevărat grozave în farfuria dvs., acestea nu sunt salate tehnice, așa că sunt lăsate în afara acestei liste.

O modalitate excelentă de a explora diferitele tipuri de salată verde este cu o excursie la piața fermierilor locali. Veți fi expus la multitudinea de soiuri și, dacă întrebați, puteți obține un gust înainte de a vă angaja să cumpărați o cantitate mare. Puteți găsi, de asemenea, soiurile de mai jos în magazinele alimentare sau chiar să le cultivați! Indiferent de modul în care achiziționați verdele, pregătiți-vă să vă preparați felurile de mâncare de vară cu aceste șapte varietăți diverse de salată și nu mai suferiți niciodată printr-o altă salată tristă.

LEGATE DE : Această tactică de piață a geniului fermier este secretul pentru a economisi mari - și pentru a găsi produsele de cea mai bună calitate

Voinicică

Rucola luminoasă și piperată, de mușcătură, face o bază perfectă de salată. Acest verde provine din Marea Mediterană și este, de asemenea, denumit în mod obișnuit rachetă. Tangul său echilibrează ingredientele mai bogate, făcându-l o combinație excelentă cu mezeluri precum prosciutto pe un sandviș sau pizza.

Minunat pentru : Salate, pesto, sandvișuri, pizza topper.

Radicchio

Această superstar italiană este una dintre cele mai convingătoare din punct de vedere vizual. Frunzele violete vibrante ale radicchio (pronunțat rah-dee-key-oh ) sunt condimentate și oarecum amare, dar mai blânde la gust dacă sunt la grătar sau sotate rapid. Datorită aromei sale puternice, radicchio crud este cel mai bine servit în combinație cu alte legume, ca în această salată de kale și radicchio, și se potrivește excelent cu un dressing ușor dulce

de câte lumini am nevoie pentru bradul meu de Crăciun

Cel mai bun pentru : Gratar, sotare, salate.

român

Unul dintre cele mai populare soiuri de salată, romaine este o salată bună pentru cei care sunt intimidați de profilurile puternice de aromă ale unora dintre celelalte soiuri. Gust ușor, dar cu o textură puternică și puternică, Romaine poate rezista oricărui ingredient de salată. Este elementul esențial în majoritatea rețetelor de salată Ceasar și se poate descurca cu un sos cremos, fără a vă lăsa.

Minunat pentru : Salate de tot felul, la grătar.

LEGATE DE: Am * În sfârșit * Am găsit Formula pentru o salată super satisfăcătoare

Salată de unt

Salata de unt este extrem de fragedă și netedă. Gustul său blând îl face o completare perfectă a ingredientelor delicate pentru salată, cum ar fi ierburi proaspete și fructe de mare blânde, cum ar fi creveții sau peștele alb fulgios. Textura sa suplă înseamnă că frunzele de salată de unt nu se vor rupe sau crapa atunci când sunt rulate, făcându-le baza perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru împachetări de tacos și salată.

Minunat pentru : Salate, tortilla sau înlocuire a ambalajului.

Endive belgiană

Un membru al familiei de cicoare, andive belgiană este verișoara mai puțin amară a radicchio, cu o textură catifelată. În formă de torpilă, frunzele de andive fac vehiculul perfect pentru tot felul de umpluturi și un aperitiv perfect pentru petreceri. De asemenea, este suficient de rezistent pentru a face față grătarului, fierberii și coacerii. Pentru o abordare sănătoasă a alimentelor confortabile, andive face chiar baza perfectă pentru nachos.

Minunat pentru : Salate, la grătar, prăjire.

Salată de frunze de stejar

Puteți găsi salată de frunze de stejar atât în ​​frunze roșii, cât și în frunze verzi. Numit datorită formei lor asemănătoare cu frunzele unui stejar, acest soi este fraged și ușor în aromă. Din acest motiv, se găsește frecvent în primăvară și amestecuri de mesclun, adesea sub formă de frunze de bebeluș. Acesta este un soi prea delicat pentru a fi gătit - consumați-l crud în salate de orice tip, adăugând pansament chiar înainte de servire pentru a preveni ofilirea sau pericolul.

Minunat pentru : Salate.

LEGATE DE: 12 rețete ușoare de salată de vară care folosesc cele mai bune ingrediente ale sezonului

idei pentru a-ți lua mama de Crăciun

Frisee

Friseul strălucitor și amar, creț este la fel de distractiv să te uiți la fel de mult ca să mănânci. Acest verde nervos va rezista puțin mai mult în frigider decât unele dintre soiurile mai delicate - până la o săptămână, dacă este depozitat în sertarul mai precis cu niște prosoape de hârtie pentru a absorbi umezeala în exces. Sfat: produsele locale tind să dureze mai mult, deoarece a fost mai puțin timp de la recoltare la piață. Frisee este excelent ca bază de salată rece sau încălzită și este deosebit de bine acoperit cu fructe dulci și brânză bogată pentru a echilibra amărăciunea.

Minunat pentru : Salate, garnituri încălzite, bază pentru proteine ​​fierte.