Lista de verificare

• Linguri, Ladle și multe altele

  Ladle Căutați un castron mare care să faciliteze servirea supelor. De asemenea, un mâner îndoit în partea de sus vă permite să agățați oala pe partea laterală a oalei fără ca aceasta să cadă.
• Cleste de blocare Selectați un stil cu mânere antiderapante și vârfuri festonate pentru o aderență fermă. Se folosește pentru a întoarce carnea și a arunca legumele într-o tigaie.
• Spatulă metalică O lamă subțire offset vă va permite să intrați sub obiecte delicate, cum ar fi fursecuri și clătite. O lamă de lungime medie va împiedica răsturnarea sau ridicarea alimentelor într-un unghi incomod.
• Spatula de cauciuc Ar trebui să fie suficient de robust pentru a manevra aluatele grele, dar suficient de flexibil pentru a intra în colțurile borcanului. Modelele din silicon sunt rezistente la căldură și pot fi utilizate în ghivece.
• Lingură crestată Alegeți o lingură robustă, cu mâner din oțel inoxidabil, care să nu se încălzească prea mult.
• Tel Un mâner solid, mai degrabă decât un cablu, va împiedica blocarea alimentelor în interior. Cumpărați unul cu fire subțiri (nu groase, grele) pentru a vă asigura că este bine echilibrat atunci când bateți albușuri de ou sau smântână.

• Pentru feliere

  Cuțitul bucătarului Optați pentru o lamă de 8 până la 9 inci cu un suport gros, metalul care se extinde de la mâner până la marginea lamei și acționează ca un dispozitiv de protecție a degetelor în timp ce tăiați. Acest cuțit ar trebui să se simtă confortabil în mâna ta.
• Presa de usturoi O scurtătură drăguță în timp ce tocați: una care funcționează pe cuișoare necojite și care se pot spăla în vase.
• Răzătoare O răzătoare de cutie este cea mai versatilă, cu șase opțiuni diferite de grătar pentru mărunțire, bărbierit, praf și coajă. Alegeți unul cu un mâner robust.
• Foarfece de bucătărie Investiți într-o pereche robustă, cu vârfuri conice, fine și mânere spațioase.
• Presă de lămâie Cele mai bune modele sunt suficient de mari atât pentru un lime, cât și pentru o lămâie și au creste pentru a prinde mai bine fructele.
• Răzuitor de microplane Pentru sarcini mici, care necesită o răzătoare fină - scoaterea lămâilor și râșirea parmezanului, usturoiului și nucșorului - utilizați un model din oțel inoxidabil, ascuțit pentru brici.
• Cuțit de curățat Lama ar trebui să cadă între 3 și 4 inci pentru tăieturi mici și fine, cum ar fi roșii carotiere și decojirea fructelor și legumelor. Lama unui model robust se va extinde prin mâner.
• Masher de cartofi Un cap curbat vă va permite să intrați în colțurile bolurilor și ghivecelor.
• Cuțit de pâine zimțat Doriți o lamă rigidă de cel puțin 8 inci și un mâner decalat, care să vă permită să tăiați sandwich-uri fără să vă bateți articulațiile pe tăietoare.
• Decojitor de legume în formă de Y. Acest lucru vă va oferi o aderență mai bună decât un model tradițional pivotant pentru alimente greu de curățat, cum ar fi mango și dovlecei.

• Alt echipament

  Deschizator de conserve Un model tăiat în siguranță sau cu margini netede tăie în jurul exteriorului cutiei, mai degrabă decât capacul; produce margini netede; și nu va coborî niciodată capacul în mâncare.
• Tirbuşon Tirbușorul unui chelner standard va deschide atât bere, cât și vin și va ocupa mult mai puțin spațiu decât un model cu două brațe.
• Termometru cu citire instantanee Găsiți unul care să fie ușor de citit și rezistent la rupere.
• Cani de masurare Veți dori cupe de măsurare atât pentru ingrediente uscate, cât și pentru ingrediente umede. Pentru ingredientele uscate, veți avea nevoie de cel puțin 1 cană și 4 cani de instrumente de măsurare la îndemână.
• Linguri de măsurare Modelele ovale sunt mai susceptibile de a se încadra în borcane cu condimente.
• Peppermill O setare de măcinare ușor de reglat vă va permite să treceți de la grosier la fin. O gaură mare permite reumplerea ușoară a boabelor de piper.
• Filat de salată Puteți utiliza unul cu un castron solid atât pentru curățarea verdelor, cât și pentru servirea lor.
• Temporizator Unele modele digitale permit temporizarea multiplă, astfel încât să puteți urmări o friptură în cuptor, cartofi pe plită și aluat în frigider - toate în același timp.
• Șanțuri cu plasă de sârmă Cumpărați unul cu un picior în partea de jos pentru a vă asigura că pastele dvs. nu vor sta în băltoaca reziduală din chiuvetă. Puteți utiliza unul mic ca sifter de făină într-un vârf.