• Fii primul care evaluează și evaluează!

Acest preparat delicios cu tăiței de inspirație thailandeză se adună în doar o jumătate de oră.

Galerie

Test rezumat rețetă

Fidea de orez, cuburi fragede de tofu și boabe de porumb prăjite se cuibăresc unul lângă altul într-un sos bogat de curry de cocos de inspirație thailandeză. Pasta de curry verde, disponibilă pe scară largă - un amestec de ardei ierți verzi, ierburi, usturoi, ghimbir și multe altele - formează baza bulionului, pe care apoi o vei unge cu sos de soia, zahăr brun și suc de lămâie pentru a completa aromele. Dacă aveți puțin timp în plus, tofu cuburile de tofu într-o tigaie antiaderentă cu ulei înainte de a le amesteca în bulion. P.S. Nu vă supărați dacă amestecul de nucă de cocos se desparte. Ar trebui să se întoarcă împreună odată ce adăugați tofu.

Ingrediente

• 1 14 oz. pachet. tofu extra ferm, scurs și tăiat în 1 inch. bucăți
• 2 linguri ulei de canola
• 2 căni de boabe de porumb proaspete (din 3 spice) sau porumb congelat nedezghețat (de la un pachet de 14,4 oz.)
• 2 linguri pasta de curry verde
• 1 13,5 oz. cutie lapte de cocos, bine agitat si amestecat
• 1 ½ linguriță sos de soia sau tamari
• 1 lingura zahar brun deschis
• 1 ½ linguriță suc proaspăt de lime (de la 1 lime), plus felii pentru servire
• ¼ linguriță sare kosher
• ½ cană frunze de coriandru proaspăt tocate, plus mai mult pentru servire
• 1 8 oz. pachet. taitei de orez, fierti

Directii

• Pasul 1

  Apăsați ferm cuburile de tofu între prosoape de hârtie sau un șervețel curat pentru a absorbi lichidul.

• Pasul 2

  Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați porumb și gătiți, amestecând des, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați pasta de curry și gătiți, amestecând constant, timp de 1 minut. Se amestecă laptele de cocos și 1 cană de apă; se aduce doar la fierbere la mediu-mare. Reduceți imediat focul la mediu-mic și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 5 minute.

• Pasul 3

  Adăugați sosul de soia, zahărul, sucul de lămâie și sarea, amestecând pentru a se combina. Adăugați tofu și gătiți, amestecând ușor din când în când, până se încălzește, 2 până la 3 minute. Se ia de pe foc si se amesteca cu coriandru.

• Pasul 4

  Împărțiți amestecul de curry și tăițeii în boluri. Acoperiți cu mai mult coriandru și serviți cu felii de lime.

Informații nutriționale