Când vine vorba de a obține o bucată nutrițională, nu se poate nega atracția untului de arahide vechi și bun. Sigur, probabil că ți-a plăcut când erai copil la gustare (sau ai mâncat un sandwich cu jeleu la prânz), dar untul de nuci prin excelență este de fapt o alegere excelentă și la adulți, oferind un pumn major de proteine, grăsimi nesaturate sănătoase, și fibre. De asemenea, este bogat în micronutrienți importanți, cum ar fi vitamina E, B3 (niacina), B6, magneziu, cupru și mangan, spune Marisa Silver, RDN.

Dar nu tot untul de arahide este creat egal - de fapt, multe borcane pe care le veți găsi pe rafturile magazinelor alimentare conțin zahăr adăugat, uleiuri vegetale și grăsimi trans utilizate pentru a modifica gustul și textura, făcându-le mai prelucrate și mai puțin o opțiune de gustare sănătoasă.

Deci, cum vă distingeți unul de celălalt?

Potrivit Silver, cea mai bună metodă este să te uiți la lista ingredientelor. Dacă vedeți uleiuri hidrogenate sau uleiuri de palmier, înseamnă că untul de arahide conține și grăsimi trans nesănătoase și grăsimi saturate. De fapt, borcanul ar trebui să aibă un singur ingredient: arahide prăjite. (Singura excepție de la aceasta este o cantitate mică de sare). De asemenea, fiți atenți la termeni precum natural, care tinde să fie un truc de marketing, precum și unturi de nuci cu conținut redus de grăsimi sau fără grăsimi. O mulțime de unturi de arahide cu conținut scăzut de grăsimi sunt umplute cu zaharuri adăugate, așa că fiți atenți la acest lucru atunci când alegeți ”, explică Silver.

Cele mai bune unturi de arahide sănătoase

Preferatul nostru din toate timpurile este Unt de arahide cremos și prăjit negru organic Santa Cruz , care își obține aroma din arahide prăjite, o notă de sare și nimic altceva. Silver recomandă, de asemenea, untul de arahide din Valencia, Trader Joe, Untul de arahide natural Chunky Smucker (ambele sunt fabricate din arahide și cantități mici de sare de mare) și Unt de arahide Krema (care conține doar arahide).

LEGATE DE : O clasare definitivă a tuturor mănușilor de nuci disponibile la Trader Joe’s și cum să le folosiți

Dacă sunteți alergic la arahide sau doriți să vă diversificați nutriția, Silver vă recomandă să explorați marea varietate de unturi de nuci și semințe disponibile dincolo de untul de arahide. Puteți găsi unturi făcute practic din orice semințe sau nuci la magazinul alimentar, inclusiv semințe de floarea soarelui, semințe de susan, caju, nuci, migdale și semințe de chia. Amestecați unturile pentru a obține o mare varietate de acizi grași esențiali sănătoși, antioxidanți, fibre, proteine, calciu, magneziu, fier, zinc și alți nutrienți, spune ea. Opțiunile mele preferate includ Unt de floarea soarelui fără adaos de zahăr și un nou unt nutritiv de semințe amestecat, Unt de semințe de moștenire organic semințat .

Linia de jos

Verificați eticheta, căutați „arahide prăjite” ca primul și singurul ingredient și sunteți obligat să găsiți o opțiune care să răspundă nevoilor dvs. alimentare și satisface-ți papilele gustative. Desigur, îl puteți face oricând, ceea ce vă garantează că știți exact ce se află în interior.

LEGATE DE : Trucul Geniu pentru a vă împiedica separarea untului de arahide (nu este necesară amestecarea)