Acoperirea părților laterale a tortului este o modalitate excelentă de a ascunde o muncă de înghețare nu atât de perfectă și adaugă dimensiune și distracție oricărui tort.
De ce ai nevoie
- tort mat, acoperire comestibilă, perie de patiserie
Urmați acești pași
- Folosiți o mână generală de acoperire pentru a evita murdărirea
Puteți folosi aproape orice lucru mic și ușor pentru a vă acoperi tortul, dar unele dintre cele mai bune lucruri de utilizat sunt stropi colorate, ciocolată rasă, mini marshmallows, biscuiți zdrobiți, chipsuri de ciocolată, nuci tocate, fructe uscate tocate și nucă de cocos prăjită. După ce ați înghețat tortul, lăsați sub tort torturile de hârtie pergament suprapuse și puneți o parte din acoperire în palma mâinii. Umpleți-vă mâna destul de plină, astfel încât să nu sfârșiți să murdărești glazura cu mâna. - Bateți ușor stratul de acoperire în glazură
Lucrându-vă în jurul tortului, băgați stratul de acoperire în glazură. Nu apăsați prea tare - folosiți doar suficientă presiune pentru a vă asigura că acoperirea se lipeste de glazură. - Îndepărtați excesul de acoperire
Folosiți o perie de patiserie pentru a îndepărta excesul de acoperire. Dacă învelișul este curat și fără îngheț, îl puteți folosi din nou pentru următorul tort. Trageți ușor hârtia pergament pentru a dezvălui frumosul tort finit.
Bacsis: Puteți utiliza, de asemenea, aceleași acoperiri pentru a acoperi un tort sau pentru a decora cupcakes. Se amestecă și se potrivesc acoperirile pentru a crea diferite combinații de aromă și textură.
