Am fost surprins să văd atâtea cafenele din New York începând dintr-o dată să ofere o nouă versiune de lapte fără lapte pe care o consumam în copilărie: lapte de ovăz. Și atunci am fost și mai surprins când am vizitat o cafenea în afara statului New York pentru a vedea lapte de ovăz în meniul lor! Este ușor de văzut de ce se răspândește ca un incendiu în cafenelele din America: este cremos și delicios (ceea ce este o veste bună nu numai pentru cei care doresc o nouă opțiune de lapte, ci și pentru cei care caută alternative fără lapte la vaci lapte sau alergice la nuci.)

Dar de ce este atât de cald acum? În mod surprinzător, nu este doar pentru că este o nouă alternativă lactată. După cum am aflat în timpul unei vizite recente la Birch Coffee din New York, John Hrabe, antrenor de espresso și educator pentru cafea, a menționat că laptele de ovăz este mai durabil decât laptele de migdale (care necesită multă apă pentru a produce și este produs în cea mai mare parte în California , care este predispus la secetă). Deci, nu numai că este mai fiabil să se producă decât laptele de migdale, dar se abureste mai bine atunci când se face un latte!

câți ani poate un copil să stea singur acasă

Îmi place să adaug lapte de ovăz în cafeaua mea. Îl comand întotdeauna în latte pentru că este la fel de gros și cremos ca laptele integral. Cred că unele lapte de nuci și orez pot fi prea subțiri sau lapte de cocos, de asemenea, bine, nucă de cocos. Oh, de asemenea, laptele de ovăz este incredibil de ieftin de făcut acasă! Tot ce aveți nevoie este un blender și un filtru cu ochiuri fine . Iată cum se realizează:

Cum se face lapte de ovăz:

Într-un blender, adăugați 3 cani de apă, 1 cană de ovăz laminat și un vârf de sare de mare . Se acoperă cu capac și se omogenizează până se încorporează bine, aproximativ 30 de secunde. Cu un filtru cu plasă fină așezat peste un castron mare, turnați încet laptele de ovăz în filtru. Rezervați ovăz pentru o altă utilizare (aici sunt 10 idei de rețete) și treceți din nou laptele de ovăz prin strecurător într-un recipient cu capac. Dacă preferați un lapte mai subțire, adăugați mai multă apă. A se păstra într-un recipient etanș la frigider până la 5 zile. Separarea este naturală, doar dă-i un shake bun.

Pentru a îndulci, amestecați 1 linguriță sirop de arțar pur și 1/4 linguriță extract pur de vanilie .

LEGATE DE: 5 alimente antiinflamatorii de mâncat în fiecare zi

Bucurați-vă de lapte de ovăz la fel ca orice alt lapte alternativ sau lapte de lapte - în cafea sau ceai, cereale pentru micul dejun, piureuri, terciuri și produse de patiserie. Laptele de ovăz îndulcit face și el o plăcere.