Între apuca-și-du-te baruri de granola și cinele cu masă, mâncarea pe fugă a devenit un obicei obișnuit - și adesea fără minte. Însă, chiar dacă încercați să cunoașteți opțiuni sănătoase, consumul în tranzit s-ar putea să vă saboteze dieta, potrivit noilor cercetări.

studiu , care a fost realizat de Universitatea din Surrey, a arătat că a mânca în timpul mersului ne determină să consumăm mai multe alimente mai târziu în cursul zilei, ceea ce ar putea duce în cele din urmă la creșterea în greutate și la obezitate. Rezultatele au fost publicate în Journal of Health Psychology .

Șaizeci de femei (atât persoanele care fac dietă, cât și persoanele care nu fac dieta) au participat la studiu. Participanții au mâncat o bară de cereale în timp ce desfășurau una din cele trei activități: vizionarea unui scurt clip de Prieteni, plimbarea pe un coridor sau discuția cu un coleg participant.

După experiment, participanții au completat un chestionar de urmărire și au participat la un test gustativ. Li s-au oferit patru castroane de gustări - ciocolată, bastoane de morcov, struguri și chipsuri - și după ce au părăsit camera, cercetătorii au măsurat cât a fost consumat.

Atât în ​​grupurile care urmăresc televiziunea, cât și în grupurile de socializare, participanții care s-au identificat drept persoane care tin dieta au consumat mai puține calorii și mai puțină masă decât participanții fără dietă. Dar în grupul care umblase în timp ce mânca bara de cereale, participanții la dietă au mâncat mai multe gustări la testul gustativ - de cinci ori mai multă ciocolată, mai exact - decât omologii lor care nu au făcut dietă.

Deci, ce este ceea ce face ca oamenii să mănânce în exces?

[Se poate] pentru că mersul pe jos este o formă puternică de distragere a atenției care ne perturbă capacitatea de a procesa impactul pe care îl are mâncarea asupra foametei noastre, a spus autorul principal, profesorul Jane Ogden. într-o declarație . „Sau se poate datora faptului că mersul pe jos, chiar chiar în jurul unui coridor, poate fi privit ca o formă de exercițiu care justifică mâncarea excesivă ulterior ca o formă de recompensă.”

Deși a mânca în timpul mersului a declanșat mai mult consum excesiv decât a mânca în timp ce participa la celelalte activități, orice formă de distragere a atenției - inclusiv mâncarea la birourile noastre - poate fi dăunătoare pentru pierderea în greutate, a spus Ogden.

Când nu ne concentrăm complet pe mese și pe procesul de a lua alimente, cădem într-o capcană a mâncării fără minte în care nu urmărim sau recunoaștem mâncarea care tocmai a fost consumată ”, a spus ea.

Un alt studiu , care a fost publicat recent în Nutriție pentru sănătate publică și a examinat obiceiurile alimentare ale studenților, a arătat că mâncarea pe fugă, folosind mass-media în timp ce mănânci , iar masa în campus a dus la modele alimentare slabe. Studenții care își făceau mesele acasă și mâncau regulat micul dejun și cina consumau mai puține alimente rapide și băuturi cu zahăr și mâncau mai multe fructe și legume.

Autorii au ajuns la concluzia că modul în care structurăm orele mesei, precum și contextul în care consumăm mâncarea noastră, influențează alegerile noastre alimentare. Așadar, data viitoare când sunteți pe cale să vă luați sandvișul și să fugiți - faceți o pauză. Pe termen lung, va răsplăti să vă așezați și să-l savurați (puncte bonus dacă nu porniți televizorul).