Este mult prea ușor să vă suprasolicitați în timpul sezonului de vacanță. Între Ziua Recunoștinței și Revelion suntem prea familiarizați cu recompensa alimentelor, da, suntem foarte norocoși să o avem. Toate petrecerile de sărbătoare, aperitive trecute, pahare pline de vin și cu bule, toate pot face ravagii în rutina noastră. Dar care este o modalitate ușoară de a rămâne pe drumul cel bun și de a vă asigura că vă hrăniți corpul cu lucruri bune în timp ce trăiți cea mai bună viață de vacanță? Faceți o oală mare de ciorbă de umplutură, congelabilă pe care să o aveți la îndemână pentru prânzuri și cine.
cum să gătești un cartof dulce în cuptorul cu microunde
Supa este una dintre acele mese glorioase care ne încălzește din interior spre exterior într-o zi răcoroasă, umplându-se într-un mod satisfăcător, dar și hrănitor. Puteți împacheta supe cu legume, stoc bun și leguminoase ambalate în proteine. Așadar, atunci când această perioadă a anului se învârte (sau când știu că voi fi nebunit de ocupat), mă bazez foarte mult pe supe pentru a mă face să mă simt și să rămân sănătos. În acest fel, nu există scuze atunci când stă acolo împachetat și gata la îndemână.
LEGATE DE: 6 alimente confortabile făcute mai sănătoase
Obiceiul meu obișnuit este o supă de linte super simplă. Îmi fac un lot mare duminică sau luni seara și o iau fie la prânz, fie la cină pe tot parcursul săptămânii. Și dacă apar planuri neașteptate, le pun în congelator într-un recipient cu halbă sau astea containere fără pete. Sfat pentru profesioniști: împachetați suma de un litru și aduceți-l la birou pentru a-l avea în timpul săptămânii.
Așa că intrați în bucătărie, luați o cratiță mare și pregătiți supă. Începe cu tocat 1 ceapă medie, 2 căței de usturoi, 2 bețe de țelină, și 1 morcov . Gatiti peste mediu 2 linguri de ulei de măsline, amestecând ocazional, până se înmoaie, 6 până la 8 minute. Adăuga 1 lingură de pastă de roșii și gătiți, amestecând peste tot, până se întunecă, aproximativ 2 minute. Dacă doriți să adăugați mirodenii, faceți acest lucru în acest moment pentru a le prăji până devin parfumate, aproximativ 30 de secunde. Îmi place un amestec de chimen și coriandru măcinat sau ras-el-hanout. Adăuga 1½ cani de linte, 4 cani de legume sau pui de pui, și condimentează cu sare si piper; aduce la gură. Aveți la îndemână niște rozmarin, cimbru sau dafin? Adăugați-l! Fierbeti pana cand lintea este frageda, aproximativ 30 de minute. Reglați condimentul. Pentru a servi, acoperiți cu parmezan sau un amestec de ierburi proaspete, cum ar fi coriandru și patrunjel. Adăugați puțină apă dacă doriți o supă mai caldă.
Dacă doriți să-l împachetați cu o alimentație și mai mare, adăugați câteva pumni de varză cu tulpini și coaste sau schimbați morcovul cu câteva cupe de dovlecei de iarnă sau un cartof dulce. Mă joc cu diferite combinații de arome, dar aceasta este supa care mă ajută să rămân sănătos când calendarul meu se revarsă.
LEGATE DE: Curry de linte roșie
