Poate fi tentant să faci o oprire în groapă la un restaurant local la sfârșitul unei zile lungi. Scuzele îți trec prin minte: ești obosit, nu ai ingredientele potrivite, mâncarea va fi mai bună ... lista continuă și continuă. Dar un nou studiu publicat în Jurnalul Academiei Americane de Nutriție și Dietetică oferă și mai multe dovezi că mâncarea în aer liber - și nu doar la restaurantele fast-food - vă poate dăuna sănătății.

care este sfatul potrivit pentru masaj

În timp ce au analizat conținutul de calorii din 364 de mese din restaurant, atât din lanțul mare, cât și din restaurantele locale, cercetătorii de la Universitatea Tufts au descoperit că 92 la sută din aceste mese au depășit cerințele recomandate de calorii de până la trei până la patru ori cantitatea de calorii de care are nevoie o persoană într-un ședință unică.

„Aceste constatări arată clar că luarea unor alegeri sănătoase în timp ce mâncați afară este dificilă, deoarece combinația de opțiuni tentante și porții excesive ne copleșesc adesea autocontrolul”, susține autorul Susan B. Roberts, Ph.D., director al Laboratorului de Metabolism Energetic. la Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) de la Universitatea Tufts din Boston, a spus într-un comunicat .

Restaurantele fast-food primesc adesea mai multe critici decât omologii din cartier, în ciuda faptului că restaurantele mici oferă de obicei la fel de multe calorii (dacă nu chiar mai multe), spune Roberts. Bucătăriile studiate includeau tarife americane, chineze, grecești, indiene, italiene, japoneze, mexicane, thailandeze și vietnameze. Cei mai mari infractori? Bucătăriile americane, chineze și italiene au avut cel mai mare număr de calorii, cu o medie de 1.495 de calorii pe masă.

„Ne comandăm mâncărurile preferate pentru că asta ne ispitește și apoi mâncăm mai mult decât ne trebuie, deoarece porția este prea mare”, a spus co-autorul William Masters, doctorat, profesor de economie alimentară la Școala Friedman. într-o declarație. „Există o dimensiune de gen aici, care este cu adevărat importantă: femeile au de obicei o necesitate calorică mai mică decât bărbații, deci în medie trebuie să mănânce mai puțin. Femeile, în timp ce iau masa, de obicei trebuie să fie mai vigilente.

Masters spune că crearea de ordonanțe locale care să impună restaurantelor să ofere porțiuni parțiale ar duce restaurantele să își ajusteze dimensiunile implicite, departe de ceea ce ar putea dori cea mai foame persoană și de ceea ce are nevoie clientul mediu.

Dar, deocamdată, iată 18 motive sănătoase pentru a găti acasă în seara asta.