• Fii primul care evaluează și evaluează!

Această supă de pui reconfortantă și ușoară este aromată cu condimente calde și ghimbir puternic.

Galerie

Test rezumat rețetă

Aceasta este supa de pui pe care o facem din nou și din nou în zilele în care căutăm un pic de confort suplimentar. Primul pas este să prăjiți pulpele de pui condimentate cu coriandru și turmeric pentru a crea aromă. Apoi pulpele de pui se fierb împreună cu morcovi și năut la conserva într-un bulion infuzat cu usturoi, lămâie și ghimbir. Odată ce puiul este gătit, mărunțiți-l cu două furculițe și puneți-l înapoi în oala cu suc de lămâie și câteva pumni de verdeață închisă cu frunze. Rețeta necesită spanac, dar frunzele de varză ruptă sau frunzele de smog sunt un schimb grozav.

Ingrediente

• 2 lingurite coriandru macinat
• 1 lingurita turmeric macinat
• ¾ linguriță sare kosher
• 1 kilogram de pulpe de pui dezosate și fără piele
• 2 linguri ulei de masline
• 1 cană de morcovi tăiați felii subțiri (din 3 morcovi mici)
• 1 lingura de usturoi tocat (din 3 catei)
• 1 lingură ghimbir proaspăt ras (de la o bucată de 1 inch)
• 1 15 oz. cutie de năut, scurs și clătit
• 4 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 1 lingurita coaja de lamaie plus 1 lingura. suc proaspăt (de la 1 lămâie)
• 3 cesti baby spanac

Directii

• Pasul 1

  Combinați coriandru, turmericul și sarea într-un castron mic. Frecați uniform pulpele de pui cu amestecul. Încinge uleiul într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați pui; gătiți, netulburat, până când devine auriu pe o parte, aproximativ 4 minute. Transferați pe o farfurie.

• Pasul 2

  Adăugați morcovii în oală; gatiti, amestecand des, pana se inmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul; gătiți, amestecând constant, până când este parfumat, aproximativ 1 minut. Adăugați puiul, năutul, bulionul și coaja de lămâie.

• Pasul 3

  Aduceți supa la fiert. Reduceți căldura la mediu-scăzut; se fierbe, acoperit, până când morcovii sunt fragezi și puiul este gătit, aproximativ 15 minute. Scoateți puiul, tăiați-l în bucăți mici și întoarceți-l în oală.

• Pasul 4

  Adăugați suc de lămâie și spanacul în oală; gătiți, amestecând constant, până când spanacul se ofilește, aproximativ 1 minut.

Informații nutriționale

Pe portie: 358 calorii; grăsime 13 g; colesterol 80 mg; sodiu 1.292mg; carbohidrați 32g; fibre alimentare 9g; proteine ​​28g; zaharuri 7g; grăsimi saturate 2 g.