• Fii primul care evaluează și evaluează!

Această cină cu pui de inspirație indiană este într-adevăr un câștigător.

Galerie

Test rezumat rețetă

În această cină plăcută mulțimii, pieptul de pui pe piele se marina într-un amestec de iaurt și condimente tandoori și apoi se coace într-un cuptor încins până când pielea este ușor carbonizată. Dacă aveți timp, lăsați puiul la marinat o oră întreagă sau peste noapte la frigider. Dar dacă vă grăbiți, chiar și o baie rapidă de 15 minute va adăuga aromă. Puiul este servit cu un orez cremos cu nucă de cocos luminos cu lime și coriandru pentru o masă completă, plină de aromă. Dacă nu găsești condimente tandoori, adună o mână de condimente pe care probabil le ai deja la îndemână. Amestecă părți egale din aceste condimente măcinate într-un borcan: chimen, coriandru, ghimbir, boia de ardei și turmeric; adăugați un praf de nucșoară măcinată sau cuișoare și asezonați cu puțină sare și cayenne pentru o lovitură.

Ingrediente

• 1 cană iaurt grecesc simplu cu lapte integral
• ¼ cană ulei de măsline, împărțit
• 1 cană de amestec de condimente tandoori, împărțit
• 2 lingurițe de sare kosher, împărțite
• 4 13 oz. piept de pui cu os, pe piele
• 1 cană de orez basmati
• 1 13,66-oz. cutie lapte de cocos neindulcit, bine agitat si amestecat, impartit
• 2 linguri de suc proaspat de lime (de la 1 lime) plus 1 lime proaspata, taiata in felii
• ¼ cană coriandru proaspăt tocat fin, împărțit
• ¼ cană nucă de cocos mărunțită, prăjită, neîndulcită

Directii

• Pasul 1

  Bateți iaurt, ½ cană de apă, 2 linguri de ulei, 2 lingurițe de amestec de condimente și 1 linguriță de sare într-un castron mare până se combină. Adăugați puiul în bol și întoarceți-l pentru a acoperi. Se da la frigider, acoperit, pentru cel putin 1 ora si pana la 12 ore.

• Pasul 2

  Preîncălziți cuptorul la 450°F. Scoateți puiul din marinată; aruncați marinata. Pune puiul pe o tavă de copt cu margine tapetată cu folie. Stropiți cu 1 linguriță rămasă de amestec de condimente și stropiți cu restul de 2 linguri de ulei. Coaceți până când pielea devine maro aurie și ușor carbonizată, aproximativ 35 de minute. Lăsați puiul să se odihnească timp de 5 minute.

• Pasul 3

  Între timp, combinați orezul, 1 cană de lapte de cocos, 1 cană de apă și 1 linguriță de sare rămasă într-o cratiță medie. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare. Reduceți căldura la mediu-scăzut, acoperiți și gătiți timp de 12 minute. Se ia de pe foc; se tine acoperit 10 minute. Se adaugă ⅔ cană rămasă de lapte de cocos și se pufează cu o furculiță. Se amestecă sucul de lămâie și 2 linguri de coriandru.

  cât timp să gătești curcan de 20 lb

• Pasul 4

  Împărțiți amestecul de orez în 4 farfurii și stropiți cu nucă de cocos. Serviți cu pui și felii de lime. Acoperiți cu restul de 2 linguri de coriandru.

Informații nutriționale