Vom lua dovleac sub orice formă, de la deserturi condimentate dulci la salate sărate, cafea, cocktailuri, chiar și caserole. Este unul dintre alimentele noastre preferate de toamnă pe care le-am mânca cu plăcere pe tot parcursul anului. De ce? Dovleacul este un ingredient delicios, accesibil și versatil. De asemenea, este incredibil de sănătos.

Dovleacul este plin de beneficii pentru sănătate dincolo de ceea ce ați putea crede! Maggie Michalczyk, RDN , autorul Once Upon a Pumpkin . Vine la aproximativ 50 de calorii pe cană și conține vitamina E, C, A, potasiu și fibre. Piureul de dovleac se poate dubla chiar și ca un înlocuitor de unt, ulei și ouă atunci când modificați rețetele pentru restricții alimentare. Michalczyk recomandă pur și simplu un sfert de cană pentru un ou în produse de patiserie.

ce este ca inghetata dar fara lapte

Iată ce altceva veți culege atunci când savurați cel mai festiv superaliment din toamnă.

Antioxidanți

Dovleacul conține o mulțime de antioxidanți, inclusiv beta-caroten (care dă dovlecilor nuanța lor portocalie), alfa-caroten și beta-criptoxantină. Toate acestea ajuta la neutralizarea radicalilor liberi din corpul tau , care împiedică deteriorarea celulelor și poate oferi proprietăți puternice de combatere a cancerului , de asemenea.

LEGATE DE : 58 de rețete conservate de dovleac ușor de făcut

Imunitate

Noi stim aia vitamina C ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar (încurajează producerea de celule albe din sânge) și, din moment ce sezonul rece și gripal crește în toamnă, există și mai multe motive pentru a adăuga mai mult dovleac în dieta ta. De asemenea, beta-carotenul se transformă în vitamina A în organism și studiile au arătat, de asemenea că vitamina A ajută la întărirea sistemului imunitar al corpului și la combaterea infecțiilor.

Sănătatea ochilor

Vitamina A este foarte importantă pentru sănătatea ochilor și scăderea riscului de pierdere a vederii , Spune Michalczyk. Dovleacul este, de asemenea, o sursă excelentă de luteină și zeaxantină, doi carotenoizi care sunt foarte importanți pentru sănătatea ochilor noștri și poate reduce riscul degenerescenței maculare și cataractei .

Sanatatea inimii

Dovleacul conține o varietate de substanțe nutritive care pot îmbunătăți sănătatea inimii, inclusiv fibre, potasiu și vitamina C. Antioxidanții din dovleac poate preveni, de asemenea, colesterolul LDL (genul „rău”) de la oxidarea în organism, care scade riscul de boli de inimă .

Piele stralucitoare

Studiile au aratat că beta-carotenul acționează ca un protector solar natural. Antioxidanții din dovleac sunt, de asemenea, buni pentru textura și aspectul pielii, ceea ce este deosebit de bun în toamnă când temperatura începe să se scufunde. Vitamina C din dovleac ajută la stimularea producției de colagen și în piele.

LEGATE DE : 7 alimente antiinflamatorii de mâncat în fiecare zi pentru sănătate și fericire pe termen lung

Proteină

Orice ai face, nu le arunca semințe de dovleac : sunt o sursă bună de proteine, fier, magneziu și fibre. Gândiți-vă în afara cutiei în această toamnă, prăjind semințele de dovleac cu curcuma și piper negru sau pudră matcha și fulgi de cocos, spune Michalczyk. Asociați gustarea cu un TAZO Ceai Chai cu condimente de dovleac latté - beatitudine pură a dovleacului.