Dacă există unul micul dejun sănătos de bază cei mai mulți dintre noi ar trebui să mănânce mai mult, sunt ouă – iar când timpul este esențial, nu există o modalitate mai bună de a le servi decât amestecul. Ouăle omletă sunt ușor de gătit, extrem de satisfăcătoare și sunt complet personalizabile. Indiferent de ce mai este rezervată pentru acea zi, aceste trei lucruri îți dau drumul dimineții pe piciorul potrivit.

Mulți bucătari celebri oferă sfaturi și ingrediente pentru a garanta perfecțiunea ouălor amestecate, „perfecțiunea” implicând de obicei puf, o textură cremoasă și chiar decadență. Gordon Ramsay, de exemplu, iubește un moment cu unt, dar își scoate continuu cratița de pe foc pentru a garanta o distribuție uniformă a gătitului. De asemenea, așteaptă să-și asezoneze ouăle la sfârșit și încorporează o bucată de crème fraîche catifelată. Martha Stewart, pe de altă parte, este despre simplitate, insistând că metoda de gătit este mai importantă decât orice tip de adaos de ingredient, cum ar fi smântâna sau chiar maioneza.

LEGATE DE: Acesta este cel mai simplu mod de a spune dacă ouăle sunt vechi

În calitate de cunoscător de ouă, vă pot asigura că am pus toate metodele la încercare. Ramsay și Stewart își îndeplinesc cu siguranță promisiunea pentru ouă delicioase, dar uneori este prea devreme să vă faceți griji cu privire la tehnicile inteligente ale plitei și adăugările de rețete fanteziste. Deci, care este cel mai simplu mod de a face ouă omletă perfecte în cel mai scurt timp? Apă. Da, sursa vieții vă va reînvia ouăle de dimineață plate, cu aspect plictisitor.

Cum se adaugă apă la omletă

După ce vă spargeți ouăle într-un castron, amestecați nu mai mult de o lingură de apă per ou (de fapt, tot ce aveți nevoie este o stropire). Apoi, încălziți o tigaie antiaderență la foc mediu-mic, ungeți acea tigaie cu o bucată de unt și gătiți încet și încet. Trageți ouăle de la margini la centru, creând caș mare pentru a preveni ca capetele să se supragătească rapid. De asemenea, îmi place să-mi scot ouăle de pe căldură când sunt gata în proporție de 90 la sută, astfel încât să continue să gătească și să se stabilească singure.

În cele din urmă, asezonează-ți felul de mâncare cu sare și piper și „voila!” Ouă omletă perfecte – nu cauciucate și gri – de fiecare dată. Desigur, ca toate lucrurile uimitoare, există de obicei un raționament științific în spatele motivului pentru care le iubim. În acest caz, apa încălzește și aburește ouăle, dând o perfecțiune pufoasă. Aroma poate fi puțin mai blândă în comparație cu laptele și cremele, dar nimic nu vă împiedică să vă stropiți produsul finit cu acea cremă fraiche sau brânza ta preferată. Cu toții merităm puțină răsfăț, mai ales dimineața.