Potrivit bazei sale de fan, oțetul de cidru de mere (sau, pe scurt, ACV) nu este doar așezat în cămară și așteaptă să aducă un dressing pentru salată. Cu câțiva ani în urmă, a început să devină extrem de popular să se folosească oțetul de mere ca „tonic de sănătate” super-alimentar, în care indivizii cu spirit de sănătate au jurat că luând oțet de mere de lingură (sau împușcat), adăugându-l în apă sau înghesându-l în smoothie-uri de dimineață le-a îmbunătățit sănătatea intestinului, imunitatea și satisfacția. La început, acest lucru părea o nebunie - cui nu i s-ar părea că a lua niște fotografii de oțet drept a fost cam ciudat - dar nu mai puțin interesant. De aceea am atins Erin Palinski-Wade , RD, pentru reducerea legitimă pe utilizările nutriționale ale oțetului de mere .

LEGATE DE : Iată de ce ar trebui să utilizați oțet de mere pentru păr - și cum să îl utilizați

Beneficiile pentru sănătate ale oțetului de mere

„Unele studii mici indică faptul că adăugarea oțetului de mere în dietă poate îmbunătăți nivelul glicemiei și ajută la reduce apetitul ceea ce poate favoriza pierderea în greutate ', explică Palinski-Wade. Este proprietăți antimicrobiene este, de asemenea, ceva de remarcat. Și, deși cercetările privind ACV sunt promițătoare, majoritatea au fost făcute pe eșantioane foarte mici, așa că sunt necesare mai multe cercetări pentru a vedea dacă aceste descoperiri vor avea un impact asupra populației în ansamblu.

Care este cel mai bun mod de a consuma oțet de mere?

ACV este foarte acid și nu trebuie ingerat nediluat. „Procedând astfel, se poate eroda smalțul dinților și poate deteriora mucoasa esofagului”, afirmă Palinski-Wide. Ea spune că ar trebui să consumăm ACV numai atunci când este diluat ca 1 lingură în cel puțin 8 uncii de lichid. Căutați ACV brut, nefiltrat și nepasteurizat, cum ar fi oțetul de mere Bragg. Puteți găsi ACV brut pe raftul pe care îl veți găsi și pe alte oțeturi. (Heads up: ACV este fabricat din suc de mere fermentat, iar interpretările brute conțin adesea „mama”. Acesta este ceea ce se crede că are cea mai mare parte a bacteriilor bune pentru dvs., dar poate părea tulbure. Dacă vedeți sedimente la baza sticlei, nu vă faceți griji - este normal.)

Cel mai simplu mod de a consuma este de a încorpora pur și simplu oțet de mere în ceea ce s-ar putea să mănânci deja în fiecare zi. Ne place să-l stropim în smoothie-uri, să-l folosim ca bază pentru murături de mărar, să-l adăugăm în gemul de căpșuni sau să-l stropim peste legume sau pui, ca în această Glazură de Cidru-Mustar. Desigur, dacă înțepătura lui te face să ezitați să-l bei singur, poți cumpăra unul dintre multele produse de băut oțet de pe piață, cum ar fi cele de la Trader Joe.

LEGATE DE : 3 moduri inteligente de a folosi oțet de mere

Concluzie: Nu credeți că este un elixir de vis

„Afirmațiile conform cărora consumul de oțet de cidru de mere va cădea în mod magic de kilograme sau că va vindeca diabetul sunt mult suprapuse”, spune Palinski-Wade. „În opinia mea, micile studii despre ACV indică faptul că poate oferi unele beneficii pentru sănătate atunci când vine vorba de rezistența la insulină și de controlul greutății și există un risc mic în a-l încorpora în dietă.” Din aceste motive, ea recomandă ca, dacă sunteți interesat să încercați ACV, să faceți acest lucru (numai diluat) timp de o lună și să vă urmăriți progresul.

„Dacă simțiți că adăugați ACV la dieta dvs., vă reduce pofta de mâncare, ajută la digestie sau ajută la îmbunătățirea glicemiei, atunci este puțin rău dacă continuați să o încorporați în planul lor de masă. Cu toate acestea, dacă luați un medicament pentru scăderea glicemiei, asigurați-vă că discutați mai întâi cu echipa medicală despre adăugarea ACV și urmăriți frecvent glicemia pentru a preveni riscul de hipoglicemie.