Nu este un secret pentru nimeni că nuca de cocos a fost incredibil de populară în ultimii câțiva ani și din motive întemeiate. Acest ingredient versatil are o funcționalitate nesfârșită - puteți folosi ulei de nucă de cocos pentru orice, de la gătit și curățare până la îmblânzirea frizului, îndepărtarea machiajului și reducerea inflamației cronice. Apa de cocos este plină de beneficii pentru sănătate , datorită electroliților, antioxidanților și vitaminei C. Dar fructul unei nuci de cocos este ceva deosebit de special: servește ca un schimb vegan atât de cremos pentru deserturi pe bază de plante și produse lactate precum înghețata și iaurtul, adaugă crocant la granola, și strălucește în sosuri fierte (dacă nu ați încercat creveții curry cu nucă de cocos, pierdeți serios). În ceea ce privește starea de bine, abia am început. Iată primele cinci motive sănătoase pentru care ar trebui să începi să mănânci nucă de cocos astăzi, potrivit experților în nutriție Susan Hewlings, PhD, RD și Kelly Springer, MS, RD, CDN.

Articole înrudite

Nuca de cocos poate lupta împotriva inflamației.

Ca parte a unei diete sănătoase, nuca de cocos prezintă activitate antioxidantă datorită conținutului său de polifenoli, explică Hewlings. Uleiul virgin de nucă de cocos (VCO) este o sursă bogată de compuși fenolici, cum ar fi acidul cafeic, acidul ferulic și multe altele. Deoarece acești polifenoli au proprietăți antioxidante, ei pot ajuta la compensarea radicalilor liberi oxidativi care pot duce la inflamație. Hewlings recomandă să căutați nucă de cocos crudă proaspătă, neprocesată și/sau ulei de nucă de cocos pentru a obține cele mai multe beneficii antioxidante și antiinflamatorii.

Este grozav pentru sănătatea intestinului.

Potrivit lui Springer, consumul de nucă de cocos este excelent pentru sănătatea intestinului, deoarece conține a cantitate substanțială de fibre , care vă ajută microbiomul să prospere oferind întreținere pentru bacteriile intestinale bune. Nuca de cocos este, de asemenea, relativ bogată în grăsimi, ceea ce ajută organismul să absoarbă vitaminele solubile în grăsimi D, E, A și K, explică ea. Acest lucru este important deoarece vitaminele D și K pot fi asociate cu un microbiom intestinal mai divers și, prin urmare, mai rezistent. Un microbiom intestinal mai puternic înseamnă digestie, imunitate și sănătate generală mai bune. Încercați să adăugați dimineața câteva linguri de nucă de cocos mărunțită la fulgii de ovăz sau la iaurt pentru a beneficia de aceste beneficii.

Nuca de cocos este un superaliment pentru o piele stralucitoare.

Nuca de cocos poate fi foarte benefica pentru piele, mai ales sub forma de ulei de cocos. Îmi place să folosesc Uleiul virgin organic de nucă de cocos Nutiva pe pielea mea pentru a calma inflamația și roșeața, pentru a reface nivelul de umiditate și chiar pentru a promova o vindecare mai rapidă a rănilor, spune Springer. Deoarece uleiul de cocos are o cantitate semnificativă de grăsime, Springer adaugă că vă va ajuta corpul să absoarbă vitaminele E și A, care sunt ambele antioxidanți cunoscuți pentru a proteja și reface pielea. (Rețineți că uleiul de cocos este comedogenic, ceea ce înseamnă că poate înfunda porii, așa că ar trebui să evitați să-l utilizați pe zonele predispuse la acnee.)

LEGATE DE : Cele mai bune 8 alimente de consumat pentru o piele cu aspect sănătos

Poate îmbunătăți funcția cognitivă.

Una dintre caracteristicile primare ale bolii Alzheimer este capacitatea scăzută a creierului de a folosi glucoza ca combustibil, care poate începe cu aproximativ 10-15 ani înainte de diagnostic, explică Hewlings. Când creierul nu poate folosi glucoza (sursa sa principală de combustibil), poate folosi corpii cetonici ca sursă alternativă de combustibil. Uleiul de cocos este bogat în precursori pentru corpurile cetonice. Prin urmare, se crede că uleiul de cocos, ca parte a unei diete sănătoase, beneficiază de sănătatea cognitivă, oferind creierului o sursă alternativă de energie.

Nuca de cocos este o sursă mai favorabilă de grăsime în dietă în comparație cu untul și/sau grăsimea de vită.

Este important să rețineți că nuca de cocos conține grăsimi saturate, dar cercetare recentă a demonstrat că nuca de cocos conține în primul rând acizi grași cu lanț mediu. Hewlings explică că aceștia sunt absorbiți diferit și au un profil lipidic mai favorit în comparație cu acizii grași cu lanț mai lung, cum ar fi cei găsiți în grăsimile animale precum carnea și untul. Uleiurile conțin mai mult decât acizii grași care le compun, inclusiv alți nutrienți și vitamine, care pot avea, de asemenea, un impact asupra riscului cardiovascular, spune ea. În plus, grăsimile alimentare furnizează energie, sunt cheia absorbției vitaminelor solubile în grăsimi, asigură structura celulară, sunt baza pentru mulți hormoni, servesc ca purtători în întregul corp, oferă „căptușeală” și protecție pentru organe și multe altele. Nucile de cocos conțin nutrienți esențiali care se găsesc în aceste grăsimi dietetice și oferă o sursă sănătoasă de grăsimi saturate, oferind în același timp și antioxidanți.