Sărbătorile de iarnă sunt pline de mâncare și băutură bună, iar Hanukkah nu face excepție. La urma urmei, cine nu iubește piept care căde din os, sau Latkes de cartofi perfect crocanti cu sos de mere? Dar după un timp, aceleași alimente, an de an, pot începe să pară puțin... învechite. Vestea bună este că nu trebuie să renunți la aromele tradiționale de Hanukkah pentru a le oferi o actualizare modernă. Există nenumărate moduri în care poți lua mâncărurile cu care ai crescut și le poți oferi propria ta întorsătură unică, indiferent dacă asta înseamnă să te adaptezi la restricțiile alimentare, să schimbi condimentele cu un profil de aromă neașteptat pe un fel de mâncare familiar sau doar să adaugi câteva componente noi pe partea de sus a unui vechi favorit.

Citiți mai departe pentru modalități prin care puteți deveni creativ cu masa de Hanukkah, păstrând în același timp tradiția vie.

Articole înrudite

Amestecă-ți Latkes

Latke-urile de cartofi sunt hrana prin excelență pentru Hanukkah, dar de ce să nu le dați un pic de împrospătare dulce cu înlocuitorul preferat al tuturor: legumele rădăcinoase. Folosind un amestec de morcovi, păstârnac și sfeclă - plus ceapa tradițională și ceai verde - ca bază de latke face vasul mai ușor și subtil mai dulce, fără a sacrifica nimic din acea chiflă crocantă și fierbinte. Dacă observați puțin mai multă umiditate, asigurați-vă că stoarceți orice exces de lichid într-un prosop de vase. Acest lucru vă va ajuta să obțineți exteriorul crocant pe care îl căutați. Apoi, continuați cu rețeta ca de obicei și pregătiți-vă pentru clătite ambalate cu legume atât de bune încât nimeni nu va înțelege cât de sănătoase sunt de fapt.

de unde să găsești ochelari de eclipsă de ultimă oră

LEGATE DE : Tocmai am descoperit cea mai ușoară rețetă de Latke

Îndepărtează-l pe Sufganiyot

Sufganiyot, sau gogoșile umplute cu jeleu, sunt o mâncare clasică de Hanukkah. Sunt genul de persoană care crede că singurul loc pentru jeleu este între pâine și unt de arahide, dar îmi place tradiția. Indiferent dacă ești sau nu fan al gogoșilor cu jeleu, poți menține viu spiritul sufganiyot cu un desert ceva mai modern (și delicios): budinca de pâine făcută cu compot de fructe. Bucățile de pâine Challah moale, untoasă, sunt înmuiate cu țuică, lapte, ouă și acoperite cu un amestec de fructe acru și dulce. Rezultatul? Un desert fără îndoială de sărbătoare care va fi cu siguranță pe placul întregii familii.

cum să planifici singur o nuntă

Condimentează pieptul

Tradiţional pieptul de sărbătoare va fi întotdeauna un favorit al fanilor. Combinația dintre carnea înăbușită și aroma delicioasă care pătrunde în casă pentru întreaga zi înainte de masa copioasă nu poate fi învinsă. Păstrează toate cele mai bune părți ale acestei tradiții de sărbători în timp ce treci lucrurile la un nivel superior, făcând un piept condimentat cu Gochujang. Gochujang este o pastă de chili coreeană picantă și ușor dulce, care va duce profilul de aromă al pieptului tău la un nivel cu totul nou, fără a depăși felul de mâncare. Serviți produsul finit versatil cu piure de cartofi clasic pentru cină, apoi reutilizați resturile într-un taco acoperit cu kimchi (dacă sunt resturi, adică).

Încărcați-vă Latkes

Luați-vă latke-ul standard și faceți-l puțin în plus cu topping-uri distractive. Posibilitățile sunt aproape nesfârșite pentru ceea ce puteți îngrămădi deasupra unei clătite cu cartofi. Pentru un deliciu savuros, încercați brânză de capră bătută, somon afumat și un strop de arpagic, un aioli cu usturoi și o stropire de varză de Bruxelles rasă sau faceți mini sliders latke. Ai chef de un desert special? Înmuiați latke-urile în ciocolată topită, lăsați-l să se răcească și amestecați cu frișcă. Și pentru un tratament de dimineața după, ouăle latke Benedict nu pot fi învinse.

Mi-am pierdut cardul cadou Amazon

Modificați-vă Kugelul

Când vine vorba de alimentația modernă (și găzduirea), am fi neglijenți dacă nu am menționat nicio restricție alimentară. Este garantat că în jurul mesei tale de sărbători va fi cineva fără gluten sau fără lactate și cum ar arăta o Hanukkah modernă fără cazare? Kugelul tradițional este, în mod normal, un amestec solid de gluten, lactate, ouă și zahăr, copt până la abur într-o caserolă. Pentru a face acest lucru mai prietenos pentru cei cu restricții, alegeți o pastă panglică fără gluten (cum ar fi Banza) ca bază și înlocuiți cu crema de caju pentru cremă tradițională de brânză. A face crema de caju, înmuiați caju pentru câteva ore în apă caldă și amestecați împreună pentru a crea o consistență netedă și groasă. Aruncați niște unt fără lapte împreună cu restul ingredientelor clasice (stafide, mere, scorțișoară... saliva) și toată lumea se va putea bucura de acest tratament de Hanukkah.

Transformați Gelul într-un Topper pentru prăjituri

Sigur, acele monede mici de ciocolată ștampilate cu dreidel și menorah sunt un element de bază pentru cele opt nopți de lumini. Dar iubește cineva cu adevărat medalioanele de ciocolată simplă pentru gustul lor? Faceți din gelt un desert cu adevărat festiv și satisfăcător, presându-le în fursecuri cu zahăr și rulându-le în zahăr colorat pentru un final dulce și luminos al mesei. Este un gust de Hanukkah pe îndrăgitul prăjitură cu amprenta mare și cu siguranță va fi pe placul mulțimii.