• Fii primul care evaluează și evaluează!

Această cină delicioasă cu pui într-o oală este un studiu în arome mari și pași inteligenți. După ce ați prăjit pulpele de pui pentru a obține picurarea lor, veți arde ceaiuri în aceeași oală pentru dressing și apoi veți prăji boabe de orez basmati parfumat. În cele din urmă, vei cuibăra bok choy și pulpele de pui crocante în orez și vei găti până când sunt perfect fragede. Sfat profesionist: cheia pentru pielea de pui bine prăjită este să evitați aglomerarea coapselor în timp ce se rumenesc. Dacă aveți doar o tigaie mai mică sau una cu marginile rotunjite, gătiți pulpele în loturi sau rotiți în timpul gătitului pentru a obține o rumenire uniformă pe toate cele patru bucăți.

Galerie

Test rezumat rețetă

Ingrediente

• 4 pulpe de pui cu os și piele (aproximativ 1½ lb. în total)
• 1 lingurita sare kosher
• 1 lingurita ulei neutru, cum ar fi canola
• 5 ceai, tăiați și tăiați în jumătate în cruce
• 1 ½ cană de orez basmati
• 4 capete baby bok choy, tăiate la jumătate
• 2 linguri sos de soia sau tamari
• 1 lingura otet de orez neasezonat
• 1 lingura sos de peste
• 1 jalapeño, cu tulpina și semințele îndepărtate, tăiat mărunt

Directii

• Pasul 1

  Se usucă puiul și se asezonează cu sare. Încălziți uleiul într-o oală mare, cu fundul greu, cu capac, la un nivel mediu-înalt. Adăugați puiul, cu pielea în jos și gătiți, netulburat, până când pielea devine maro aurie și crocantă, aproximativ 10 minute. Transferați puiul, cu pielea în sus, pe o farfurie. (Puiul nu va fi gătit.) Scurgeți toate picăturile din oală, cu excepția unei lingurițe, păstrând picăturile scurse într-un castron mic.

• Pasul 2

  Adăugați ceapă în oală; crește căldura la mare și gătește până se carbonizează, 2 până la 4 minute. Transferați pe o placă de tăiat.

  când curățați un aspirator

• Pasul 3

  Se încălzește 1 lingură de picurare rezervată la foc mediu-mare. Adăugați orezul și gătiți, amestecând din când în când, până se prăjește, 1 până la 2 minute. Adăugați 2¼ căni de apă și aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu-scăzut și puneți bok choy deasupra orezului. Se cuibără puiul, cu pielea în sus, în orez. Acoperiți și gătiți până când orezul a absorbit cea mai mare parte a apei și puiul este gătit, aproximativ 25 de minute. Opriți căldura. Se lasa sa stea, acoperit, timp de 5 minute.

• Pasul 4

  Între timp, toacă mărunt ceaiul verde; amestecați cu sos de soia, oțet, sos de pește și jalapeño într-un castron mic.

• Pasul 5

  Scoateți puiul și bok choy din oală. Pufează orezul cu o furculiță. Serviți cu sos de ceai verde, pui și bok choy.

  cum să desfaci cămașa fără fier de călcat