O alergie alimentară este diferită de intoleranța alimentară, ceea ce înseamnă că persoana are probleme cu digestia unui anumit aliment în mod corespunzător. Cu o adevărată alergie alimentară, chiar și o cantitate mică de alimente poate declanșa o reacție și nu există nicio modalitate de a prezice cât de severă va fi, motiv pentru care părinții și copiii trebuie să fie vigilenți în evitarea acestor alergeni. Unii copii pot avea medicamente eliberate pe bază de rețetă pe care le poartă cu ei (sau le țin în sala de clasă sau în cabinetul asistentei medicale) în cazul unei reacții alergice, dar este întotdeauna cea mai bună practică să cunoașteți liniile directoare ale școlii pentru alimentele din afara. Iată tot ce trebuie să știți despre alergiile alimentare înainte de a vă trimite copilul la școală cu un prânz la pachet.

ÎN LEGĂTURĂ: Pungile din silicon reutilizabile sunt soluția de prânz de care ai avut nevoie pentru totdeauna

De ce auzim atât de multe despre alergiile alimentare în aceste zile?

Deși este posibil să nu vă amintiți că vreunul dintre colegii de clasă care au avut alergie la alimente, șansele sunt că cel puțin doi copii din clasa copilului dvs. au fost diagnosticați cu unul, potrivit unui studiu din 2011 realizat în Pediatrie . Motivul creșterii diagnosticelor de alergie alimentară este necunoscut, dar înseamnă că, de asemenea, crește gradul de conștientizare, iar mai multe școli pun în aplicare linii directoare pentru a menține acești copii în siguranță.

Ce se întâmplă dacă un copil mănâncă un aliment la care este alergic?

Dacă copiii sunt alergici la arahide, de exemplu, sistemul lor imunitar consideră incorect că arahidele sunt periculoase și încearcă să le protejeze prin eliberarea de substanțe chimice în sânge care pot declanșa o serie de reacții - orice, de la nasul curgător și respirația șuierătoare la imediate, care pun viața în pericol. șoc anafilactic.

Care alimente provoacă reacții alergice?

Opt alimente provoacă 90% din alergiile alimentare: arahide, nuci, lapte, ouă, grâu, soia, pește și crustacee. Deoarece copiii - în special cei mici - împărtășesc jucării și rechizite, unele clase au politici stricte împotriva alimentelor lipicioase, cum ar fi untul de arahide, care pot călători cu ușurință pe mâini mici ocupate: copiii pot ingera o doză potențial periculoasă nu numai mâncând, ci și frecându-și ochii sau nas cu degete contaminate. Materialele meșteșugărești aparent inofensive, cum ar fi cutii goale de ou sau lapte sau anumite tipuri de lut, pot conține, de asemenea, pericole potențiale.

este oțetul de mere bun pentru pielea ta

Ce fac școlile despre alergiile alimentare?

Școlile s-au îmbunătățit mult mai bine la această problemă, spune Maria Acebal, CEO al Rețeaua de alergii alimentare și anafilaxie și mama unui copil cu alergii alimentare. Diferite state au orientări diferite; unele sunt obligatorii, altele nu, iar altele nu au deloc. O școală proactivă în această problemă va instrui personalul cu privire la siguranța alergiilor alimentare, va avea o politică scrisă despre gestionarea alergiilor alimentare și va avea planuri de acțiune împotriva alergiilor alimentare la dosar pentru fiecare copil alergic care detaliază alergiile sale și cum să răspundă la o ingestie. Școala poate avea, de asemenea, proceduri de curățare, inclusiv orientări pentru spălarea corectă a mâinilor.

Concluzia este de a respecta orice reguli în vigoare, indiferent dacă sunt mandatate de stat sau solicitate de un singur părinte, spune Acebal. Acest lucru ar putea însemna că nu puteți împacheta un sandviș PB&J pentru masa de prânz a copilului dvs., dar oferă și o oportunitate de a-l învăța despre compasiunea față de ceilalți.

Ce fel de articole pot aduce pentru petreceri în clasa copilului meu?

Începeți urmând instrucțiunile școlii. Dacă vă confruntați cu o listă descurajantă de alimente interzise, ​​nu intrați în panică. Nu mă aștept ca familiile non-alergice să înțeleagă întotdeauna ce este sigur să mănânce copilul meu, spune Jenny Kales, autorul cărții T Blogul mamei fără nuci . Dacă aveți întrebări, adresați-vă profesorului copilului dumneavoastră sau părinților copilului alergic o listă cu alimente și mărci sigure. Etichetele alimentelor variază în ceea ce privește avertismentele alergice pe care le oferă, astfel încât să aveți alimente preferate este un ajutor imens, spune Kales.

Alegeți alimentele ambalate decât cele coapte la domiciliu. (Chiar dacă cupcakes-urile dvs. de casă nu conțin ingrediente alergenice, există riscul contactului încrucișat de la ustensilele și vasele pe care le folosiți pentru a le face.) Aduceți întotdeauna orice ambalaj, astfel încât profesorul sau părintele să poată verifica dublu eticheta. Dacă nu sunteți încă sigur, luați în considerare delicii non-alimentare, cum ar fi jucării ieftine, autocolante sau consumabile de artă. Ca parte a unei inițiative nutriționale, unele școli nu permit nici măcar mâncarea din afară, într-un efort de a evita introducerea nu numai a alergenilor, ci și a junk food.

Ce trebuie să știe copilul meu despre alergiile alimentare?

Cu siguranță nu doriți să speriați copiii sau să-i faceți prea îngrijorați, spune Kales. Dar doriți să știe că este o problemă pe care ar trebui să o respecte. Ceva simplu de genul „Alex se poate îmbolnăvi cu adevărat și poate merge la spital dacă mănâncă ceva cu arahide” va fi de obicei suficient.