Laptele de ovăz este cea mai populară alternativă de lapte non-jurnal de pe piață chiar acum. Între aroma sa naturală, dulce și nuci, textura atât de cremoasă și lista de rufe cu pretinse beneficii pentru sănătate, nu este greu să ne dăm seama de ce toată lumea - intolerantă la lactoză sau nu - optează pentru a-și comanda latté-ul cu lapte de ovăz în mod obișnuit. chestie. Laptele de ovăz este mai durabil de făcut decât alte alternative de lapte care nu sunt lactate (lapte de migdale, de asemenea). De asemenea, are capacitatea de a spuma sau spuma la fel de bine ca și laptele obișnuit pentru băuturile bariste de lux, cum ar fi cappuccinos.

Ne urăște să fim văzuți ca sceptici, dar acest lapte alternativ pare prea limitat pentru a fi adevărat. În mod serios, încercați-o pentru voi înșivă și vedeți dacă vă aflați și vă întrebați, Cât de sănătos este laptele de ovăz, într-adevăr ? Ashley Koff, un dietetician înregistrat și CEO al Programului pentru o mai bună nutriție (și consultant pentru Ferme Califia ), ne-a ajutat să răspundem la această întrebare. Pe scurt, avem vești bune.

Cum se compară nutrițional laptele de ovăz cu laptele integral?

Lapte de ovăz are un profil de grăsime mai sănătos decât laptele integral: are mai puține sau zero grame de grăsimi saturate și aceleași sau mai multe grăsimi nesaturate (adică grăsimi sănătoase!) comparativ cu laptele integral. De asemenea, laptele de ovăz nu conține colesterol, în timp ce laptele integral are 24 de miligrame pe cană.

Laptele de ovăz conține de obicei o cantitate similară de vitamine și minerale ca laptele de vacă: o cană de ovăz fortificat sau în timp ce laptele oferă aproximativ 20% din valoarea zilnică atât pentru vitamina A cât și pentru vitamina D. Laptele de ovăz are, de asemenea, mai multe fibre (2 până la 4 grame față de 0 grame), carbohidrați (15 până la 20 de grame față de 12 grame pe porție) și mai puține proteine ​​(2 grame față de 8 grame) decât laptele de vacă. Cu toate acestea, există opțiuni de lapte de ovăz care pot furniza un raport de 1: 1 pe anumiți macronutrienți, cum ar fi proteine, calciu și acizi grași omega. De exemplu, Califia Farms a introdus recent Uber Lapte de ovăz , care oferă aceeași proteină și toți cei opt aminoacizi esențiali, omegas 3, 6 și 9, vitamine și minerale pe care le puteți găsi în laptele de lapte.

Acestea fiind spuse, nu toate laptele de ovăz sunt create egale, iar unele pot să nu conțină proteine ​​sau grăsimi sănătoase. Verificați eticheta produsului. Dacă laptele dvs. de ovăz este lipsit de proteine ​​sau grăsimi sănătoase, asigurați-vă că îl beți cu alte alimente care o fac, cum ar fi un castron de cereale cu nuci și semințe de cânepă. Sau împerecheați laptele de ovăz cu un ou fiert.

LEGATE DE : Confuz cu privire la laptele non-lactat? Iată o descriere a tuturor opțiunilor dvs.

Care sunt unele situații în care ar trebui să beți lapte de ovăz în loc de lapte integral sau alt lapte alternativ?

Dacă aveți alergie la lactate sau intoleranță la lactoză, dar doriți consistența groasă și cremoasă a unui lapte integral, un lapte de ovăz de calitate este o alternativă excelentă. Schimbarea laptelui integral cu lapte de ovăz ar fi, de asemenea, utilă pentru oricine încearcă să-și scadă grăsimile saturate sau să-și mărească aportul de grăsimi nesaturate.

Sunt toate laptele de ovăz la fel? Ce ar trebui să căutăm în laptele de ovăz?

Întotdeauna priviți panoul nutrițional înainte de a cumpăra, deoarece există o mare variabilitate pe piața laptelui alternativ.

o ceașcă de ceai verde pe zi

Cel mai important lucru de reținut despre nutriție este că multe lapte de ovăz conțin o mulțime de zahăr adăugat. Conform Organizației Mondiale a Sănătății, adulții ar trebui să mențină aportul adăugat de zahăr la maximum 6 lingurițe. O linguriță este egală cu 4 grame de zaharuri pe o etichetă - așa că, atunci când vedeți lapte de ovăz cu 16 grame pe porție de 8 uncii, este unul de evitat.

Alte diferențe includ celelalte ingrediente din laptele de ovăz. Laptele de ovăz nu au nevoie de stabilizatori sau gingii, deoarece ovăzul devine natural gumos atunci când este combinat cu apă. Este posibil să nu fie o problemă de sănătate, dar este minunat să știți că laptele de ovăz nu le conține.

O altă problemă este glutenul - dacă este o problemă pentru dvs., asigurați-vă că ovăzul este certificat fără gluten și celelalte ingrediente sunt lipsite de gluten.

Un lapte de ovăz care îndeplinește toate criteriile de atenție ale lui Koff este Califia Farms Laptele de ovăz neindulcit . Este delicios cremoasă, nu are zahăr adăugat - doar 2 grame de zahăr natural care provine direct din ovăz, când ovăzul este descompus dintr-un bob în lichid în timpul procesului de lapte de ovăz. De asemenea, nu conține stabilizatori și gingii, nu conține gluten și nu are alte ingrediente nedorite. Cheie de luat masa: căutați o listă de ingrediente curate și recunoscute.